BasBQ
Beef en Steak

Charcuterie

De kunst van zouten, roken, pekelen enzovoort.
Ewald
  • Vastgepind
Koudgerookte zalm minder zout experiment
2
Reacties
35
Weergaven
9K
Sticky Fingers
Sticky Fingers
Jet
  • Vastgepind
Het geheim van den worstmaker
Reacties
7
Weergaven
3K
JohnV
J
Ewald
  • Gesloten
  • Vastgepind
International Bacon Day 03- en 04-SEP-2022 - de resultaten voor de Bacon strips
2 3
Reacties
47
Weergaven
3K
Jet
Jet
Ewald
  • Vastgepind
PEKELEN MET COLOROZO volgens de EU-richtlijn.
2 3 4
Reacties
63
Weergaven
21K
Spekkie
Spekkie
structor
  • Gesloten
  • Vastgepind
Receptendeel
Reacties
0
Weergaven
6K
structor
S
Sander72
Charcuterie... een nieuwe wereld!
8 9 10
Reacties
180
Weergaven
22K
Sticky Fingers
Sticky Fingers
vuurman
Pastrami (van Jet) doorlopend verslag
Reacties
9
Weergaven
838
Sticky Fingers
Sticky Fingers
picosuma
Maple cured bacon
Reacties
3
Weergaven
607
BernhardQ
BernhardQ
T
Kipgrillworst van kipdij, met of zonder vel?
Reacties
18
Weergaven
1K
Barbeknoei
Barbeknoei
Robkrekel
Grillworst van kippendij, eigen receptuur.
2
Reacties
21
Weergaven
3K
BertM
BertM
S
Gedroogde ham, schimmel?
Reacties
11
Weergaven
1K
BertM
BertM
denman1710
Zelf aan de slag met Dry-agen
2 3
Reacties
43
Weergaven
11K
denman1710
denman1710
Ghost
Te zoute gerookte hesp, nog bruikbaar voor iets?
Reacties
13
Weergaven
1K
Stijn
Stijn
Frits
Pastrami van Jet
Reacties
18
Weergaven
1K
Ridevi71
Ridevi71
Theo
1e keer koud roken...
Reacties
15
Weergaven
2K
Barbeknoei
Barbeknoei
Ewald
Of je Wogs lus....Gerookte Jalapeno Cheddar Worst
2 3
Reacties
41
Weergaven
6K
Ewald
Ewald
Ghost
Koud gerookte hesp spek
2 3 4
Reacties
65
Weergaven
9K
Ghost
Ghost
M
SPG beef sausage
Reacties
13
Weergaven
2K
BertM
BertM
T
Schwarzwalder schinken van procureur
Reacties
5
Weergaven
835
Lankie010
Lankie010
M
2x koudgerookte zalm
Reacties
13
Weergaven
1K
Mithrandir
M
Jantjes91
Home made bacon.
Reacties
5
Weergaven
1K
Pascal
Pascal
K
1e keer rookworst
Reacties
5
Weergaven
1K
kamphuisbert
K
Spekkie
Koudgerookte zalm, de Ewald methode
Reacties
5
Weergaven
1K
LOMPE laars
LOMPE laars
Sander72
Gepekelde Zalm in Zalige Vette Rook van Eik en Beuk, da's leuk!
Reacties
11
Weergaven
1K
Rogier
Rogier
W
Pastrami
2
Reacties
28
Weergaven
3K
Masod-X
Masod-X
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Terug
Bovenaan Onderaan