BasBQ
Beef en Steak

Het BBQ Genootschap

Introductie

Stel je voor!

We zouden het op prijs stellen als je je even aan ons voorstelt!
Onderwerpen
4,5K
Berichten
56K
Onderwerpen
4,5K
Berichten
56K
  • Frits

Barbecue

High & Fast

Om je gegrilde en op hoge temperatuur gegaarde gerechten te laten bewonderen. (150°C / 300°F en hoger, BBQ foto verplicht.)
Onderwerpen
4,9K
Berichten
67K
Onderwerpen
4,9K
Berichten
67K

Low & Slow

Laat hier je op lage temperatuur gegaarde creaties zien. Ribs, pulled pork, brisket etc. (Onder de 150°C / 300°F, BBQ foto verplicht.)
Onderwerpen
4,8K
Berichten
75,7K
Onderwerpen
4,8K
Berichten
75,7K

De Rookkamer

Voor alle algemene BBQ praat en vragen.
Onderwerpen
2,8K
Berichten
41,7K
Onderwerpen
2,8K
Berichten
41,7K

Wedstrijdbarbecue

Voor alle wedstrijdbarbecue gerelateerde onderwerpen
Onderwerpen
123
Berichten
2,8K
Onderwerpen
123
Berichten
2,8K
Geen

Fotowedstrijd

Onze maandelijkse fotowedstrijd.
Onderwerpen
217
Berichten
7,4K
Onderwerpen
217
Berichten
7,4K

Charcuterie

De kunst van zouten, roken, pekelen enzovoort.
Onderwerpen
492
Berichten
10,1K
Onderwerpen
492
Berichten
10,1K

Tips, Tricks & Tutorials

Antwoorden op een aantal standaard barbecue vragen vind je hier.
Onderwerpen
55
Berichten
1K
Onderwerpen
55
Berichten
1K

Boekenplank

Besprekingen van barbecue en aanverwante boeken.
Onderwerpen
80
Berichten
587
Onderwerpen
80
Berichten
587
  • Paddy

Algemeen

BBQ Agenda

Voorbije en toekomstige barbecue evenementen.
Onderwerpen
283
Berichten
5,7K
Onderwerpen
283
Berichten
5,7K

Hardware

Soorten Barbecues

Discussies over verschillende soorten en merken barbecues.
Onderwerpen
557
Berichten
8,7K
Onderwerpen
557
Berichten
8,7K

Materiaal

Thermometers, tangen, handschoenen, electronische regelingen, kortom alles dat je gebruikt naast je barbecue.
Onderwerpen
875
Berichten
11K
Onderwerpen
875
Berichten
11K

Brandstof

Wat stook jij in je barbecue?
Onderwerpen
228
Berichten
3K
Onderwerpen
228
Berichten
3K

Waar staat je barbecue?

Buitenkeukens en overkappingen.
Onderwerpen
233
Berichten
5,4K
Onderwerpen
233
Berichten
5,4K
  • BS

Doe het lekker zelf

DIY

Zelfgebouwde barbecues (UDS, Offset Smokers, etc.)
Onderwerpen
435
Berichten
8,9K
Onderwerpen
435
Berichten
8,9K

Controllers

Genootschap Controllers, HeaterMeters, alles over zelfbouwsystemen om de temperatuur in je barbecue mee te regelen.
Onderwerpen
168
Berichten
6,5K
Onderwerpen
168
Berichten
6,5K

Modificaties en andere huisvlijt

Zelfgebouwde Cold Smoke Generator? Hitteschild voor je Weber keteltje? Toon het hier!
Onderwerpen
185
Berichten
2,9K
Onderwerpen
185
Berichten
2,9K

Recepten

Recept gevraagd

Als je op zoek bent naar een bepaald recept kun je dat hier vragen.
Onderwerpen
468
Berichten
3,7K
Onderwerpen
468
Berichten
3,7K

Gevogelte

Je weet wel, die met die veren.
Onderwerpen
72
Berichten
930
Onderwerpen
72
Berichten
930

Varken

Bacon, good!!
Onderwerpen
77
Berichten
1,4K
Onderwerpen
77
Berichten
1,4K

Rund

Steaks, brisket, hamburgers etc.
Onderwerpen
53
Berichten
785
Onderwerpen
53
Berichten
785

De Rest

Lam, geit, wild etc.
Onderwerpen
31
Berichten
360
Onderwerpen
31
Berichten
360
F
  • Frits

Nat Spul

Je weet wel, alles dat in het water leeft en geen veren heeft.
Onderwerpen
64
Berichten
797
Onderwerpen
64
Berichten
797

Charcuterie

De kunst van zouten, roken, pekelen enzovoort.
Onderwerpen
36
Berichten
931
Onderwerpen
36
Berichten
931

Vegetarisch

Geen vlees, geen vis.
Onderwerpen
20
Berichten
178
Onderwerpen
20
Berichten
178

Hapjes

Klein spul, zoals snacks en tapas van de barbecue.
Onderwerpen
47
Berichten
834
Onderwerpen
47
Berichten
834

Desserts

Toetjes, al dan niet van de barbecue.
Onderwerpen
76
Berichten
882
Onderwerpen
76
Berichten
882

Bijgerechten

Van brood tot groenten, al dan niet van de barbecue.
Onderwerpen
113
Berichten
1,5K
Onderwerpen
113
Berichten
1,5K

Sauzen, Rubs en Marinades

Sauzen, Rubs en Marinades dus.
Onderwerpen
67
Berichten
869
Onderwerpen
67
Berichten
869

Steven & Me

De maandelijkse BBQ uitdaging van het Genootschap.
Onderwerpen
75
Berichten
3,2K
Onderwerpen
75
Berichten
3,2K
Geen

Nederlandse Ovens

Voor al je Dutch Oven recepten.
Onderwerpen
54
Berichten
826
Onderwerpen
54
Berichten
826

Nieuwste berichten

Laatste profiel berichten

Marnix schreef op het profiel van MR1985.
hallo, ik ken wel iemand die interesse heeft in een UDS waar is deze op te halen ???
Wat is er mooier dan op een vrije middag achter de bbq te staan. Lekker bezig mooie dingen maken. Houtskool, briketten of op gas, alle varianten geprobeerd. Nu vooral plezier met een Weber Genesis II. Het gemak van een goede temperatuurbeheersing via draaiknoppen in combinatie met de iGrill 3 is pure winst. Ik hoop hier nog mooie verhalen te lezen en veel nieuwe ideeën op te doen.
Hallo mijn naam is Peter ik woon in Rosmalen en ben kok van beroep en heb een flinke passie voor barbecueën.

Ik ben lid geworden van het forum om natuurlijk kennis te vergaren en nieuwe ideeën op te doen en natuurlijk alles wat ik weet te delen.

Mijn materiaal:

Huisgemaakte UDS
Masterbuilt kamado
Weber compact 47cm

Top sessies

1. Brisket whole packets
2. Spareribs
3. Beefribs
Wachtend tot de wereld weer mag leven. Groeten vanuit Spanje @PuraLeña of #Puraleña in andere social media of Google.
Vader en zoon op een missie!
Gommel schreef op het profiel van Ewald.
Goedenavond,

eigenlijk een beetje een zeurvraagje, maar ach baat het niet schaad het niet. Ik heb hier mijn beercan chicken verslagje (oke idd wel erg sumier) geplaatst, maar mis het kippetje nog of heb ik wat vergeten. Wil met alle plezier de beercan chicken wel opnieuw maken hoor.

Forum statistieken

Onderwerpen
24.463
Berichten
368.599
Leden
3.444
Nieuwste lid
Verandakok Cor
Bovenaan Onderaan