Beef en Steak

Koud gerookte kaas

Pascal zei:
Gister ook even een kilo erop. Nieuw zaagsel geprobeerd. Was eigenlijk te grof en kreeg het in de koffiemolen niet kleiner. Dus moest regelmatig opnieuw aansteken. Was toch druk buiten met een stoofpot, maar toch irritant. En uiteraard toen ik de kaas eraf haalde bleef de CSG nonstop branden šŸ¤£
Klik om te vergroten...

Ik gebruik gewoon gekocht mot van SmokBBQ of Rookplankje. Tot nu toe nog nooit een probleem mee gehad. Deze keer opnieuw met beuk gerookt.

Denk wel dat ik in de toekomst eens die CSG ga kopen van weber. Degene die ik heb is zo een simpele en doet ook het werk, maar denk niet dat het een duurzaam product is. Aansteken was vroeger wel een gedoe, totdat iemand me zei een zip-blokje te gebruiken. Dus snij ik een klein stukje van zo een blokje af en dan start hij gelijk een tierelier.
 
Ik heb zowel de mot als de csg van rookplankje .
Afgelopen zondag mijn eerste lange sessie voor zalm.
Brandde keurig netjes tot het eind.
Viel mij alles mee.



Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk
 
Normaal gebruik die fijne stof van Point. Nu heb ik iets groffere van een ander merk Axtschlag. Kijk het nog even aan.
 
Lekker hoor.
Zondag geproefd na 1 week. Was goed.
Dus ik verheug me nu al op de proef sessie " week 2"

Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk
 
Free_ltd zei:
Denk wel dat ik in de toekomst eens die CSG ga kopen van weber. Degene die ik heb is zo een simpele en doet ook het werk, maar denk niet dat het een duurzaam product is. Aansteken was vroeger wel een gedoe, totdat iemand me zei een zip-blokje te gebruiken. Dus snij ik een klein stukje van zo een blokje af en dan start hij gelijk een tierelier.
Klik om te vergroten...
Ik heb de weber CSG en het aansteken vind ik echt een uitdaging. Je kunt er namelijk geen waxinelichtje onder aan steken.
Wat bedoel je precies met een zip-blokje? Ik heb bij die weber van mij al een paar keer een bruin aanmaakblokje geprobeerd maar dat was geen succes.
Zelf heb ik rookmot van rookovens.com, een grote zak. Die brand goed als het eenmaal aan staat. Nooit tussendoor uitgegaan en heb al aardig wat zal koud gerookt.
 
Rogier zei:
Ik heb de weber CSG en het aansteken vind ik echt een uitdaging. Je kunt er namelijk geen waxinelichtje onder aan steken.
Wat bedoel je precies met een zip-blokje? Ik heb bij die weber van mij al een paar keer een bruin aanmaakblokje geprobeerd maar dat was geen succes.
Zelf heb ik rookmot van rookovens.com, een grote zak. Die brand goed als het eenmaal aan staat. Nooit tussendoor uitgegaan en heb al aardig wat zal koud gerookt.
Klik om te vergroten...

een teelichtje krijg ik er ook niet onder bij mij, maar dat brandt ook te lang. Je hebt van die bruine aanmaakblokjes. Dat zijn vierkantjes. Deze halveer ik in elke richting zodat er een klein blokje over blijft. die leg ik dan eronder en steek ik aan. Deze brandt dan een paar minuten, waardoor het mot bij mij goed aan is.
 
Free_ltd zei:
een teelichtje krijg ik er ook niet onder bij mij, maar dat brandt ook te lang. Je hebt van die bruine aanmaakblokjes. Dat zijn vierkantjes. Deze halveer ik in elke richting zodat er een klein blokje over blijft. die leg ik dan eronder en steek ik aan. Deze brandt dan een paar minuten, waardoor het mot bij mij goed aan is.
Klik om te vergroten...
Bij de weber kan je er dus niks onder leggen. Daar zit een opening aan de zijkant. Een crĆØme brĆ»lĆ©e of kleine gasbrander zou handig zijn, maar ik heb inmiddels al twee goedkope versleten en om nou een dure te kopen alleen voor de CSG vind ik ook zo wat. Ik heb nu maar voor lief genomen dat ik minimaal drie of meer pogingen moet doen met zoā€™n lange aansteker.
 
Rogier zei:
Bij de weber kan je er dus niks onder leggen. Daar zit een opening aan de zijkant. Een crĆØme brĆ»lĆ©e of kleine gasbrander zou handig zijn, maar ik heb inmiddels al twee goedkope versleten en om nou een dure te kopen alleen voor de CSG vind ik ook zo wat. Ik heb nu maar voor lief genomen dat ik minimaal drie of meer pogingen moet doen met zoā€™n lange aansteker.
Klik om te vergroten...
Awel, ik ben net even gaan opzoeken en dat is idd niet evident met die van Weber. Dus ga dat al van mijn lijstje schrappen. Ik heb nu zo een goedkope wat ik al een tijdje heb van ā‚¬7 bij Ali. Diezelfde vragen ze hier wel meer voor.
Net een filmpje gekeken van iemand die zalm gaat koud roken met die Weber, en dat lukte hem precies ook niet zo goed :ROFLMAO: En met een grote gaslighter blaas je alles weg.

Dus ga het dan maar bij mijn goedkoop dingetje houden. Gewoon zipje er eronder en die gaat als een tierelier.
 
Free_ltd zei:
Net een filmpje gekeken van iemand die zalm gaat koud roken met die Weber, en dat lukte hem precies ook niet zo goed :ROFLMAO: En met een grote gaslighter blaas je alles weg.
Klik om te vergroten...

Ik heb er geen problemen mee en gebruik ā€˜m toch regelmatig..... poosje de grote gasvlam tegen de aanmaak opening en hij rookt een uurtje of 12 šŸ¤·šŸ»ā€ā™‚ļø
 
Wat zou een overweging kunnen zijn om de weber te kopen?
De CSG van rookplankje kan een waxine lichte onder maar met een lange gas aansteker gaat eigenlijk ook prima tot nu toe.
Bewaar de houtmot wel op een zo`n droog mogelijke plek
 
SandyMan zei:
Ome Dennis is er super tevreden over..
Die heeft meer ervaring met verschillende csg's dus betekend toch wat
Klik om te vergroten...
Zeker maar volgens mij is je houtmot de meest bepalende factor......
We roken rustig door en merken het wel.
Zoals ze vroeger zeiden " een tevreden roker is geen onrust stoker"

Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk
 
Kan me hier aansluiten bij de vorige sprekers:
Langer bewaren = lekkerder

2,5 uur gerookt op beuken.
Persoonlijk vond ik hem na 1 week ook al te eten maar nu na 3,5 week echt nog lekkerder.

Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk
 
We zijn nog eens aan een lading begonnen

5F8D80D0-392B-4B50-B9AF-3439B16D62A3.jpeg
 
Mooie kleur!
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Nieuwe berichten
Terug
Bovenaan Onderaan