Beef en Steak

Charcuterie

De kunst van zouten, roken, pekelen enzovoort.
Ewald
  • Gesloten
  • Vastgepind
International Bacon Day 7 en 8 SEP-2024 - de resultaten voor de Bacon strips
2 3
Reacties
41
Weergaven
2K
Pascal
Pascal
Ewald
  • Vastgepind
PEKELEN MET COLOROZO volgens de EU-richtlijn.
2 3
Reacties
58
Weergaven
27K
Bert501796
B
Ewald
  • Vastgepind
Koudgerookte zalm minder zout
2
Reacties
34
Weergaven
12K
Sticky Fingers
Sticky Fingers
Jet
  • Vastgepind
Het geheim van den worstmaker
Reacties
7
Weergaven
3K
JohnV
J
Ewald
  • Gesloten
  • Vastgepind
International Bacon Day 03- en 04-SEP-2022 - de resultaten voor de Bacon strips
2 3
Reacties
46
Weergaven
4K
Jet
Jet
structor
  • Gesloten
  • Vastgepind
Receptendeel
Reacties
0
Weergaven
6K
structor
S
Smokin' Yuma
Procureur drogen met schimmel, voor de eerste keer, van begin tot eind...
2
Reacties
24
Weergaven
1K
Smokin' Yuma
Smokin' Yuma
baconstrips
Kaas
Reacties
1
Weergaven
151
baconstrips
baconstrips
Cherrywood
Zeeuwsspek & Whisky and Maple Cured Bacon: een kennismaking met langer pekelen
2
Reacties
39
Weergaven
1K
mamajolijn
mamajolijn
butcher
maple bacon
Reacties
13
Weergaven
237
Sticky Fingers
Sticky Fingers
Smokin' Yuma
Makin' da bacon on the Smokin' Yuma
2
Reacties
24
Weergaven
1K
Sticky Fingers
Sticky Fingers
erik_schreurs8
Coppa en Bresaola
Reacties
2
Weergaven
188
erik_schreurs8
erik_schreurs8
Sticky Fingers
Pastarami Bacon BLT sandwich
Reacties
10
Weergaven
346
Jet
Jet
SandyMan
Zeeuws Spek
Reacties
11
Weergaven
343
Ber25069
Ber25069
Smokin' Yuma
Pfff..., hoe heet dit ook alweer?
Reacties
7
Weergaven
449
Hoogie
Hoogie
B
Pastrami van wilde gans
Reacties
14
Weergaven
481
Berbera
B
Sander72
Charcuterie... een nieuwe wereld!
8 9 10
Reacties
191
Weergaven
30K
Smokin' Yuma
Smokin' Yuma
Bartus Bonfire
Zelf Biltong maken.
Reacties
6
Weergaven
335
jokop
jokop
Bartus Bonfire
Mijn eerste keer bacon maken
Reacties
17
Weergaven
743
Mark b
Mark b
MarcH
Elektrische vleesmolen
2
Reacties
26
Weergaven
1K
Ewald
Ewald
baconstrips
Bacon maken
Reacties
11
Weergaven
627
baconstrips
baconstrips
MarcH
M'n eerste rookworst... De textuurrrrr....
2
Reacties
21
Weergaven
827
MarcH
MarcH
Smokin' Yuma
Waar koop ik plantaardige luchtdoorlatende folie om vlees in te laten drogen?
Reacties
5
Weergaven
2K
Smokin' Yuma
Smokin' Yuma
C
buikspek 5 maanden vacuüm, nog te eten?
Reacties
8
Weergaven
2K
Roel22
R
baconstrips
Grilworst
Reacties
19
Weergaven
2K
Cherrywood
Cherrywood
M
Help! Het lijkt dat mijn grillworst schift
Reacties
1
Weergaven
716
Ewald
Ewald
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Terug
Bovenaan Onderaan