Zoekresultaten

Officieel moet je na aankoop je kamado registreren op hun website met je N.A.W. gegevens. Omdat ze levenslange garantie geven op het keramiek, geldt dit alleen voor de eerste eigenaar. Aan jou de afweging hoe belangrijk je de garantie vindt. Een grotere kamado verbruikt ook meer kolen. Ga je de...

Makkelijkste lijkt me dan kolen aan één kant en de andere kant indirect. Dan leg je gewoon de worstjes of kippenbouten op de koude indirecte kant. Heb je er weinig werk aan en doe je nog even afgrillen voordat je ze serveert voor een krokant velletje.

Snap ik helemaal. Wilde alleen toelichten aan TS dat als je over technieken leest waarbij eerst aanbakken en daarna low en slow wordt gedaan dit vaker in de keuken zal gebeuren. De reverse sear is dan weer populairder op de BBQ. Zoals Hoogie al zei is eerst aanbakken en dan low en slow lastiger...

Op hoge temperatuur bakken en dan in de oven wordt denk ik vaker toegepast in de keuken waar je van de koekenpan naar de oven gaat.

Hierbij een korte update. Ben na mijn vakantie de garage ingedoken en heb de verschillende schappen opgemeten. De 16 inch gaat helaas niet passen. Mijn vrouw vindt de 12 al groot genoeg en met het dubbele gasverbruik wordt het toch de 12. Mogelijk krijg ik later spijt, maar het zij zo...

Soort variant op de Elvis burger

Ziet er van binnen toch nog wel mooi rosé uit, maar de kantjes waarschijnlijk minder. Als het maar gesmaakt heeft.

Mooi kleurtje hoor..die smaakten vast heel goed.

Kun je in Nederland überhaupt wel ergens een krokodil vandaan halen bij een speciaalzaak?

Maak dit recept ook regelmatig en hou dan de temperatuur van 160 graden net als in het recept. De kip wordt niet droog als je kippendij gebruikt en inpakken is dan niet nodig.

Wat had je dit keer anders gedaan waardoor de zwoerd wel goed is gelukt?

Ziet er heerlijk uit en dat kruidenrecept ook. Moet ik zeker eens proberen. Mooie fotos ook Nog een tip, niet om je af te kraken maar als feedback: een smashburger hoort een stuk platter te zijn. Hoe dik waren ze? Een cm?.blijft natuurlijk lastig exact te zien op een foto. Een smashburger mag...

Heel herkenbaar. Vrienden houden wel van gezelligheid en hapje/drankje maar BBQen is niet meer dan vlees afgrillen. Mooie fotos heb je gemaakt en wat een grote kalkoen!

Low en slow is vrij breed. Op welke temperaturen werk je? Er zijn redelijk wat groentes die jenin de oven op 140 tot 160 graden kint bereiden. Deze kun je ook in de kamado maken. Als je op dit soort temperaturen werkt kun je ook plate setter aan ene kant down voor de low en slow en de andere...

Voor mij is dit nieuw. Wat valt onder bacon? Allen echt bacon of alle shorten spek?

Gefeliciteerd. Was een zeer origineel gerecht met mooie kleuren.

Was het zwoerdje mooi knapperig?

Deze ribben zijn een stuk dikker bevlees dan wat mijn eigen lokale slager onder dikbevleest schaart. Wellicht dat deze net iets te dik zijn voor de Eastwood methode of net wat meer tijd en leidde dan nodig hebben

Had je met de zak Dammers geen pech? Heb die ook al een keer gehad en vond het prima houtskool. Richting de bodem waren de stukken niet enorm groot .aar toch zeker weinig gruis.

Leuke gerechten en mooi verslag. Ook grappig om te zien zo een bloempot.