Recente inhoud door Bookie

Welkom! Wat een prachtige plaats om je uit te leven !! Zelfs elektriciteit is goed voorzien :D

Veel kookplezier !!

Wij hadden eerst de Robusto van Boretti (4 branders en 1 brander opzij) waar keuze is tussen gietijzeren roosters en een soort van gietijzeren plancha die we hebben bijgekocht. Recent ook een spit gekocht. Daarna kwam de Weber Summit charcoal. Sindsdien de gas niet meer gebruikt omdat ik alles...

Proficiat met de knor! Die eerste keer is toch altijd spannend en een ervaring die ik nog niet vergeten ben Tot nu toe heb ik PP altijd vrij klassiek gemaakt qua kruiding maar als ik die opsomming zie van jouw rub gaat deze zeker op mijn to do lijst 🤤

Welkom! Met die leuke (! en mooi gekleurde !) BBQ's gaat een pulled pork zeker en vast lukken 👌

Altijd leuk om naast vlees (dat er heerlijk uit ziet) ook veel groentjes te zien (y)

Dit probleem had ik in het begin ook (I) vuur dooft niet met alle schuiven toe (II) temperatuur moeilijk onder 130°. Merkte dat de dichting achteraan bij het scharnier wat raar geplooid was en hier wat aan geprutst + het deksel helemaal opnieuw gemonteerd. Na de 3de run was dit probleem helemaal...

Dit voorgerecht zou ik sowieso niet schrappen als het fijnproevers zijn ! Is het een oplossing om de zalmbonbons niet op een plankje te leggen? Heb dat tot nu toe altijd gewoon op de Q gemaakt zonder plankjes, het ging voor mij dan meer om de 'gewone' rooksmaak die ik wou toevoegen. Deze heb ik...

Gelukkig ben ik niet verdikt in de afgelopen feestperiode. Super idee om het vet bij te houden en later te gebruiken! Ziet er overigens een heerlijke burger uit 🤤

Om van te watertanden dit! Heb zonet PP gemaakt dus deze ga ik de komende week ook eens proberen 🥲

De gasten zullen zeker nog eens willen langskomen !! Koreaanse BBQ is nog niet zo lang geleden maar bij het zien van deze gerechten wil ik het snel nog eens doen. Dat laatste gerecht ken ik nog niet dus gaat zeker op de to do lijst

ik lees 'turds' en was nieuwsgierig :ROFLMAO: . Ziet er alleszins zeer lekker uit !

Dit weekend prachtig weer en alleen thuis met de hond dus ik dacht, laten we een keer PP proberen! Als richtlijn heb ik het recept van Noskos gebruikt (wedstrijd pulled porc). Vrijdag nog snel een marinade injector gaan halen zodat ik het vlees ook vanbinnen kon marineren. Het recept nog even...

Ziet er overheerlijk uit! Net gegeten maar krijg er toch nog honger van ... Prachtig kleurtje ook 👌

Altijd een plechtig moment om deze te bakken op een nieuwe BBQ 🥳 Lekker kleurtje!