Mijn laatste BBQ aanwinst

[janvh]

Ik had zo’n alu op de weber. Alles bleef er aan “plakken”. Twee keer gebruikt en toen snel op MP.
van waar dan nu ineens het enthousiasme van enkelen hier voor die alu variant?

Plaatstaal is geen aluminium hè?
Sowieso vermoed ik dat jij ook een plaatstalen had en geen aluminium. Een alu wok lijkt mij niet logisch, die kan die hoge temperaturen helemaal niet aan.

De reden dat alles bleef plakken weet ik niet, maar vermoedelijk had je hem niet goed geseasond.

 

[Ronald Bonestroo]

@Ronald Bonestroo waar je op doelt is de seasoning die je er in brand naarmate je de pan gebruikt. Dit doe je ook bij een gietijzeren pan.

Nee dat is weer heel iets anders.

De seasoning is een patina-laag welke ervoor zorgt dat 't eten niet aanbrandt. Dat heb je veel minder op een plaatstalen wok.
Als je ooit eens bij een goed wokrestaurant hebt gegeten of bij een goede chinees, dan herken je die smaak onmiddellijk. De typische woksmaak.

 

[Ronald Bonestroo]

Ik had zo’n alu op de weber. Alles bleef er aan “plakken”. Twee keer gebruikt en toen snel op MP.
van waar dan nu ineens het enthousiasme van enkelen hier voor die alu variant?

Aluminium??
Ja dat blijft plakken, tenzij je er genoeg olie in gooit.
In de Indiase keuken maken ze alle curry's in aluminium pannen. Alles blijft plakken en dat zorgt er dan juist weer voor dat de curry zelf een rijkere smaak krijgt.

Maar we hebben 't hier over plaatstaal. Dat kun je, door juist gebruik, praktisch anti-aanbak krijgen. Een goede plaatstalen wok brandt sowieso altijd aan, maar dit kun je voorkomen door de pan heter te laten zijn dan de olie. Dus niet gelijk je olie erin gooien, maar als ie walmt de olie erin en dan bijna gelijk er achteraan je vlees erin.

 

[Beun]

En door dit alles wil ik een wok kopen

 

[Ericamado]

Stond op mijn lijstje voor vaderdag/verjaardag/etc.
..... maar met korting op korting bij Welkoop was de verleiding te groot

 

[BoersmaMS]

Niet geheel nieuw maar wel appart! Was al op zoek naar een draaispit voor een leuk prijsje voor de 57cm Weber maar toen kwam ik deze tegen! Ik wist niet eens dat ze gemaakt waren voor de 47cm. Wel heel blij mee

Wel vreemd dat alleen cm aangegeven wordt.. Geen inch

Hij past perfect en draait mooi op 2 dikke 'D' batterijen

Echt een minpuntje, de klemmen zijn wel heel erg groot. Een rollade van dik een halve kilo is te klein

Ruikt heerlijk

Ik kan concluderen: hij doet het!


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Ghost]

Mooie spit.
Wel handig op batterijen.
Ik had onlangs ook het probleem dat mijn vlees te dun was voor de vorken van de spit.
Ik heb toen een kleine metalen saté prikker dwars door mijn vlees geprikt en het oog van de prikker dan over een tand van de vork geschoven.
Toen draaide mijn vlees wel mooi mee rond.

 

[Faxie]

Mijzelf eens verwend:

Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[LOMPE laars]

Mijzelf eens verwend:

Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Nieuwsgierig! Japanse damast?

 

[Faxie]

Nieuwsgierig! Japanse damast?

Ja


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[Bram koning]

Een plancha op maat laten maken, 8 mm dik, volledig van rvs

 

[mafkACE]

Welke rvs soort heb je gebruikt? Ben wel benieuwd.

 

[Bram koning]

Welke rvs soort heb je gebruikt? Ben wel benieuwd.

Ik heb dit uit een rvs plaat 316 laten maken.

 

[janvh]

Een plancha op maat laten maken, 8 mm dik, volledig van rvs

Nice, mag ik vragen wat je daarvoor betaald hebt?

 

[Bram koning]

Nice, mag ik vragen wat je daarvoor betaald hebt?

Voor de plancha heb ik 120 exclusief verzend kosten betaald.

 

[Nyckle]

Ik heb mezelf verwend met de thermoworks smoke. Werkt als een tierelier.

 

[R@lph]

Voor de weber summit mijn nieuwe spit in gebruik genomen.

 

[knubbe]

De Petromax FT3 erbij!
Begint al een stapeltje te worden..

 

[Ronald Bonestroo]

Mijzelf eens verwend:

Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Deze heb ik ook, maar dan met blank handvat!

Topmes!

 

[Faxie]

Deze heb ik ook, maar dan met blank handvat!

Topmes!

Inderdaad een topmes. Ben er zo blij mee