- Berichten
- 1.085
@Ronald Bonestroo waar je op doelt is de seasoning die je er in brand naarmate je de pan gebruikt. Dit doe je ook bij een gietijzeren pan.
Mijn laatste BBQ aanwinst
- Onderwerp starter Baroq
- Startdatum
- Berichten
- 5.312
Ik zag net op mijn dealer zijn pagina dat hij wel gietijzeren woks verkoopt. Maar dus beter niet. Maar die is hol aan de binnenkant, maar onderaan is er gewoon een ronde waar je hem netjes mee op een plank kan zetten.
Hoe doe je dat dan meestal als je een gewone bolle hebt? Zit dan daar nog een ring bij of zo?
Hoe doe je dat dan meestal als je een gewone bolle hebt? Zit dan daar nog een ring bij of zo?
- Berichten
- 1.085
Die ik heb, van de Bastard, is vlak aan de onderkant. Dus die kan ik gewoon neerzetten.
- Berichten
- 418
Ik had zo’n alu op de weber. Alles bleef er aan “plakken”. Twee keer gebruikt en toen snel op MP.
van waar dan nu ineens het enthousiasme van enkelen hier voor die alu variant?
- Berichten
- 895
Plaatstaal is geen aluminium hè?
Sowieso vermoed ik dat jij ook een plaatstalen had en geen aluminium. Een alu wok lijkt mij niet logisch, die kan die hoge temperaturen helemaal niet aan.
De reden dat alles bleef plakken weet ik niet, maar vermoedelijk had je hem niet goed geseasond.
- Berichten
- 245
Nee dat is weer heel iets anders.
De seasoning is een patina-laag welke ervoor zorgt dat 't eten niet aanbrandt. Dat heb je veel minder op een plaatstalen wok.
Als je ooit eens bij een goed wokrestaurant hebt gegeten of bij een goede chinees, dan herken je die smaak onmiddellijk. De typische woksmaak.
- Berichten
- 245
Aluminium??
Ja dat blijft plakken, tenzij je er genoeg olie in gooit.
In de Indiase keuken maken ze alle curry's in aluminium pannen. Alles blijft plakken en dat zorgt er dan juist weer voor dat de curry zelf een rijkere smaak krijgt.
Maar we hebben 't hier over plaatstaal. Dat kun je, door juist gebruik, praktisch anti-aanbak krijgen. Een goede plaatstalen wok brandt sowieso altijd aan, maar dit kun je voorkomen door de pan heter te laten zijn dan de olie. Dus niet gelijk je olie erin gooien, maar als ie walmt de olie erin en dan bijna gelijk er achteraan je vlees erin.
- Berichten
- 499
Niet geheel nieuw maar wel appart! Was al op zoek naar een draaispit voor een leuk prijsje voor de 57cm Weber maar toen kwam ik deze tegen! Ik wist niet eens dat ze gemaakt waren voor de 47cm. Wel heel blij mee
Wel vreemd dat alleen cm aangegeven wordt.. Geen inch
Hij past perfect en draait mooi op 2 dikke 'D' batterijen
Echt een minpuntje, de klemmen zijn wel heel erg groot. Een rollade van dik een halve kilo is te klein
Ruikt heerlijk
Ik kan concluderen: hij doet het!
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Wel vreemd dat alleen cm aangegeven wordt.. Geen inch
Hij past perfect en draait mooi op 2 dikke 'D' batterijen
Echt een minpuntje, de klemmen zijn wel heel erg groot. Een rollade van dik een halve kilo is te klein
Ruikt heerlijk
Ik kan concluderen: hij doet het!
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Laatst bewerkt:
- Berichten
- 1.856
Mooie spit.
Wel handig op batterijen.
Ik had onlangs ook het probleem dat mijn vlees te dun was voor de vorken van de spit.
Ik heb toen een kleine metalen saté prikker dwars door mijn vlees geprikt en het oog van de prikker dan over een tand van de vork geschoven.
Toen draaide mijn vlees wel mooi mee rond.
Wel handig op batterijen.
Ik had onlangs ook het probleem dat mijn vlees te dun was voor de vorken van de spit.
Ik heb toen een kleine metalen saté prikker dwars door mijn vlees geprikt en het oog van de prikker dan over een tand van de vork geschoven.
Toen draaide mijn vlees wel mooi mee rond.
LOMPE laars
Gemarineerd
- Berichten
- 1.591
Nieuwsgierig! Japanse damast?Mijzelf eens verwend:
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
- Berichten
- 418
- Berichten
- 142
Een plancha op maat laten maken, 8 mm dik, volledig van rvs
- Berichten
- 142
Ik heb dit uit een rvs plaat 316 laten maken.
- Berichten
- 895
Nice, mag ik vragen wat je daarvoor betaald hebt?Een plancha op maat laten maken, 8 mm dik, volledig van rvs
- Berichten
- 142
Voor de plancha heb ik 120 exclusief verzend kosten betaald.
