Mijn laatste BBQ aanwinst
- Onderwerp starter Baroq
- Startdatum
jack
Sprokkelaar
- Berichten
- 43
Ik heb zowel een gietijzeren wok en een plaatstalen wok zoals op de foto's van Rogier gebruik ze beide maar mijn voorkeur gaat toch uit naar de plaatstalen, wat smaak betreft is er geen verschil aar gebruik wel de plaatstalen is een stuk smakelijker in gebruik zeker door zijn gewicht, prijsverschil weet ik niet heb ze beide gekregen.
- Berichten
- 488
Heb al heel wat tangen geprobeerd en verzameld maar deze is echt mijn favoriet!Action bbq tang , vandaag kwam ik hem tegen bij de action. Had al een van de action vorig jaar gekocht, maar deze is van big jeff en aanmerkelijk beter van kwaliteit en is van dikker materiaal. En voor nog geen €3 . Koopje .
De andere gaat de caravan inBekijk bijlage 37463
- Berichten
- 3.615
Gewoon een goede tang voor een hele nette prijs idd
Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk
- Berichten
- 5.285
Ik heb een gelijkaardige destijds bij mijn Kamado gekocht. Wel langer, maar die was toen toch €18. Maar echt wel degelijk. Ik heb later dan een kleinere zoals op de foto besteld op Ali. Desondanks het identiek het kleine broertje lijkt van degene die ik eerst had, is de kwaliteit niet echt goed. Dus er zit toch wel wat kwaliteitsverschil op. Maar voor €3 kun je er al een 'aantal' kopen 
- Berichten
- 2.778
Vind hem zelf niet echt klein ,hij 40cm zonder de ophang Ring.Ik heb een gelijkaardige destijds bij mijn Kamado gekocht. Wel langer, maar die was toen toch €18. Maar echt wel degelijk. Ik heb later dan een kleinere zoals op de foto besteld op Ali. Desondanks het identiek het kleine broertje lijkt van degene die ik eerst had, is de kwaliteit niet echt goed. Dus er zit toch wel wat kwaliteitsverschil op. Maar voor €3 kun je er al een 'aantal' kopen
- Berichten
- 2.778
Is ook moeilijk te zien op zo'n foto.
- Berichten
- 245
Oh zeer zeker wel!
Wok hei (spreek uit als wok hee)!!!!
Dat heb je niet met gietijzer, maar wel met plaatstaal. Hoe meer je 'm gebruikt, hoe beter ie wordt.
DE karakteristieke woksmaak, de adem van de wok. Dat is wok hei.
Alleen dát al zou voor mij al beslissend zijn, naast 't voordeel dat je makkelijker omschudt met een lichtere pan en dat ie sneller goed heet is.
- Berichten
- 5.285
Thanx voor deze bijdrage.
- Berichten
- 1.085
@Ronald Bonestroo waar je op doelt is de seasoning die je er in brand naarmate je de pan gebruikt. Dit doe je ook bij een gietijzeren pan.
- Berichten
- 5.285
Ik zag net op mijn dealer zijn pagina dat hij wel gietijzeren woks verkoopt. Maar dus beter niet. Maar die is hol aan de binnenkant, maar onderaan is er gewoon een ronde waar je hem netjes mee op een plank kan zetten.
Hoe doe je dat dan meestal als je een gewone bolle hebt? Zit dan daar nog een ring bij of zo?
Hoe doe je dat dan meestal als je een gewone bolle hebt? Zit dan daar nog een ring bij of zo?
- Berichten
- 1.085
Die ik heb, van de Bastard, is vlak aan de onderkant. Dus die kan ik gewoon neerzetten.
- Berichten
- 409
Ik had zo’n alu op de weber. Alles bleef er aan “plakken”. Twee keer gebruikt en toen snel op MP.
van waar dan nu ineens het enthousiasme van enkelen hier voor die alu variant?
- Berichten
- 868
Plaatstaal is geen aluminium hè?
Sowieso vermoed ik dat jij ook een plaatstalen had en geen aluminium. Een alu wok lijkt mij niet logisch, die kan die hoge temperaturen helemaal niet aan.
De reden dat alles bleef plakken weet ik niet, maar vermoedelijk had je hem niet goed geseasond.
- Berichten
- 245
Nee dat is weer heel iets anders.
De seasoning is een patina-laag welke ervoor zorgt dat 't eten niet aanbrandt. Dat heb je veel minder op een plaatstalen wok.
Als je ooit eens bij een goed wokrestaurant hebt gegeten of bij een goede chinees, dan herken je die smaak onmiddellijk. De typische woksmaak.
- Berichten
- 245
Aluminium??
Ja dat blijft plakken, tenzij je er genoeg olie in gooit.
In de Indiase keuken maken ze alle curry's in aluminium pannen. Alles blijft plakken en dat zorgt er dan juist weer voor dat de curry zelf een rijkere smaak krijgt.
Maar we hebben 't hier over plaatstaal. Dat kun je, door juist gebruik, praktisch anti-aanbak krijgen. Een goede plaatstalen wok brandt sowieso altijd aan, maar dit kun je voorkomen door de pan heter te laten zijn dan de olie. Dus niet gelijk je olie erin gooien, maar als ie walmt de olie erin en dan bijna gelijk er achteraan je vlees erin.
- Berichten
- 488
Niet geheel nieuw maar wel appart! Was al op zoek naar een draaispit voor een leuk prijsje voor de 57cm Weber maar toen kwam ik deze tegen! Ik wist niet eens dat ze gemaakt waren voor de 47cm. Wel heel blij mee
Wel vreemd dat alleen cm aangegeven wordt.. Geen inch
Hij past perfect en draait mooi op 2 dikke 'D' batterijen
Echt een minpuntje, de klemmen zijn wel heel erg groot. Een rollade van dik een halve kilo is te klein
Ruikt heerlijk
Ik kan concluderen: hij doet het!
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Wel vreemd dat alleen cm aangegeven wordt.. Geen inch
Hij past perfect en draait mooi op 2 dikke 'D' batterijen
Echt een minpuntje, de klemmen zijn wel heel erg groot. Een rollade van dik een halve kilo is te klein
Ruikt heerlijk
Ik kan concluderen: hij doet het!
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Laatst bewerkt:
- Berichten
- 1.576
Mooie spit.
Wel handig op batterijen.
Ik had onlangs ook het probleem dat mijn vlees te dun was voor de vorken van de spit.
Ik heb toen een kleine metalen saté prikker dwars door mijn vlees geprikt en het oog van de prikker dan over een tand van de vork geschoven.
Toen draaide mijn vlees wel mooi mee rond.
Wel handig op batterijen.
Ik had onlangs ook het probleem dat mijn vlees te dun was voor de vorken van de spit.
Ik heb toen een kleine metalen saté prikker dwars door mijn vlees geprikt en het oog van de prikker dan over een tand van de vork geschoven.
Toen draaide mijn vlees wel mooi mee rond.
