Tony Stone Low & Slow Competition 2013
- Onderwerp starter noskos
- Startdatum
- Berichten
- 6.791
Ik heb even het stuk over vlees gelezen, er staat nergens dat het idd niet al schoongemaakt mag zijn bij de inspectie. Ik begrijp wel dat het niet gekruid, of ge?njecteerd oid mag zijn, behalve als het zo uit de winkel komt ( huh? ) Maar dat kan ik mis hebben.
- Berichten
- 11.858
Ik ga ervan uit dat je deze passage bedoeld:
Vertaald is hij zo:
Voorgekruid vlees is niet toegestaan tenzij het door de fabrikant "verrijkt" vlees betreft. Uitzonderingen hierop vormen ondermeer, teriyaki, citroenpeper en boter injecties.
Wat ze bedoelen is dat het vlees gewoon rauw moet zijn. Maar je mag wel verrijkt vlees gebruiken. Je kent toch wel die varkenshaas culinair uit de supers? Die hebben 20% toevoeging doormiddel van injectie/ brinen of wat dan ook. Dat mag dus maar niet als die vloeistof dan weer een smaakje bevat.
Vertaald is hij zo:
Voorgekruid vlees is niet toegestaan tenzij het door de fabrikant "verrijkt" vlees betreft. Uitzonderingen hierop vormen ondermeer, teriyaki, citroenpeper en boter injecties.
Wat ze bedoelen is dat het vlees gewoon rauw moet zijn. Maar je mag wel verrijkt vlees gebruiken. Je kent toch wel die varkenshaas culinair uit de supers? Die hebben 20% toevoeging doormiddel van injectie/ brinen of wat dan ook. Dat mag dus maar niet als die vloeistof dan weer een smaakje bevat.
- Berichten
- 1.205
Even een vraagje over de TS.
Ik wil daar zaterdag overdag heen als bezoeker, maar wat kan ik verwachten daar?
Ik neem neefjes en nichtjes mee van me aanstaande en die moet ik wel tevreden houden
Naast natuurlijk BBQ teams druk bezig zien met van alles en nog wat. Wat is er nog meer te zien en te proeven?
Kun je er spullen kopen?
Kan ik het met de Meating vergelijken, maar dan met competitieverband?
Alvast bedankt voor jullie reactie's
Ik wil daar zaterdag overdag heen als bezoeker, maar wat kan ik verwachten daar?
Ik neem neefjes en nichtjes mee van me aanstaande en die moet ik wel tevreden houden
Naast natuurlijk BBQ teams druk bezig zien met van alles en nog wat. Wat is er nog meer te zien en te proeven?
Kun je er spullen kopen?
Kan ik het met de Meating vergelijken, maar dan met competitieverband?
Alvast bedankt voor jullie reactie's
- Berichten
- 3.160
Ik heb me al zitten bedenken hoe ik dat gedraaid krijg, want mijn madammeke heeft ook een "wens programma" ....we shall see!Leo zei:je kan toch met je wederhelft even komen buurten? al zijn het maar even 2 uurtjes, is een leuk evenement en je ziet een flink aantal teams uit binnen en buitenland aan het werk
Toen ik bij jou meldde dat ik zonder Q naar Nootdorp zou komen schreef je "je hebt toch zo'n mooie WGA".....en daarna liep het ook weer anders...hahaha
