BasBQ
Beef en Steak

Spit out the bone: tomahawk

 
 
 

Paddy

Stoker
Berichten
272
De BGE was vandaag een stuk makkelijker te vinden. Zo zonder een witte sneeuwlaag.

Vanochtend eerst begonnen met het maken van de chimichurri:
E7227C71-8293-49BD-A91E-DE5CCFA5F713.jpeg

Paar uurtjes in de koelkast laten staan en een paar porties in de diepvries.
78AC78C6-C689-4B7C-9C80-6921E983105B.jpeg


Lang getwijfeld of ik de tomahawk een rub zou geven, maar met de chimichurri het toch maar puur gehouden. Enkel vantevoren wat zout er op en na afloop nog wat peper.

Eerst een initial sear en dan indirect laten garen tot 54 C.

935524B3-0F52-45CC-B342-6A8B7D562B37.jpeg


4E18C7E7-F945-4C2B-8F41-4E7635473E30.jpeg

D3579A7E-0745-4D4B-94A9-65A99EDE00A4.jpeg

0D18C04B-6446-4FC4-A774-D49EC301A07F.jpeg

730EED63-17B2-4CA5-85B8-1770742790A3.jpeg
 
Ja man wat zalig! Foto-wedstrijd materiaal!
 
Mooi werk. Zo'n bijltje is altijd lekker. En dan een lekkere zelfgemaakte chimichurri erbij. Smullen.
Mooie cuisson met die initial sear. Smakelijk
 
Heerlijk, maar ik zie Trumpiaanse toestanden. Tomatenketchup bij steak :LOL:
Gelukkig is m niet doorbakken zoals Trumpie het graag heeft.

Wat de ketchup betreft, vliegen de flessen er hier erdoor omdat mijn zoontje het overal bij eet.
 
Wat een prachtig stuk vlees zo’n tomahawk! Echt top!!😍
Paar mooie kiekjes ertussen👌🏼📸
 
Geef mij maar even een portie hoor, wat een heerlijkheid!
 
Mooie en vooral lekkere bijdrage voor de foto wedstrijd.
 
wauw, dat ziet er goed uit zeg.
had graag aangeschoven. Netjes gedaan
 
Dat ziet er een beste steak uit zeg. En wat een heerlijk cuisson. Zo heb ik ze ook het liefste.
Dat moet gesmaakt hebben, dat kan niet anders.
 
Terug
Bovenaan Onderaan