Spit out the bone: tomahawk

[Paddy]

De BGE was vandaag een stuk makkelijker te vinden. Zo zonder een witte sneeuwlaag.

Vanochtend eerst begonnen met het maken van de chimichurri:

Paar uurtjes in de koelkast laten staan en een paar porties in de diepvries.

Lang getwijfeld of ik de tomahawk een rub zou geven, maar met de chimichurri het toch maar puur gehouden. Enkel vantevoren wat zout er op en na afloop nog wat peper.

Eerst een initial sear en dan indirect laten garen tot 54 C.

 

[Sander72]

Ja man wat zalig! Foto-wedstrijd materiaal!

 

[@rno]

Bijltjesdag voor je
Lekker hoor

 

[Robert Z]

Mooi gemaakt! En inderdaad met zo’n bot moet je hem insturen....

 

[Paddy]

Ja man wat zalig! Foto-wedstrijd materiaal!

Morgen gaat de Q weer aan voor een ander gerecht: “spit out the bone part two”, daarna even kijken wat de inzending wordt.

 

[Beun]

Heerlijk bordje!

 

[Zwientie]

Lekker hoor!

 

[Peter64]

Mooi werk. Zo'n bijltje is altijd lekker. En dan een lekkere zelfgemaakte chimichurri erbij. Smullen.
Mooie cuisson met die initial sear. Smakelijk

 

[Free_ltd]

Heerlijk, maar ik zie Trumpiaanse toestanden. Tomatenketchup bij steak
Gelukkig is m niet doorbakken zoals Trumpie het graag heeft.

Wat de ketchup betreft, vliegen de flessen er hier erdoor omdat mijn zoontje het overal bij eet.

 

[Paddy]

Scherp gezien, maar de ketchup was voor bij de aardappelkroketjes (van de kinderen).

 

[TastyTom]

Wat een prachtig stuk vlees zo’n tomahawk! Echt top!!
Paar mooie kiekjes ertussen

 

[MartijnvL]

Geef mij maar even een portie hoor, wat een heerlijkheid!

 

[Reem]

ziet er goed gelukt uit ! ga deze op mijn verlanglijstje zetten (die alsmaar langer wordt...)

 

[Frits]

Mooie en vooral lekkere bijdrage voor de foto wedstrijd.

 

[Ridevi71]

wauw, dat ziet er goed uit zeg.
had graag aangeschoven. Netjes gedaan

 

[Bram]

Dat ziet er een beste steak uit zeg. En wat een heerlijk cuisson. Zo heb ik ze ook het liefste.
Dat moet gesmaakt hebben, dat kan niet anders.