Project van Jet, Pastrami

[Ridevi71]

Pff. Kan haast niet wachten.
Ben erg benieuwd hoe het wordt.

 

[Jet]

Pff. Kan haast niet wachten.
Ben erg benieuwd hoe het wordt.

Ik ook het is zo mooi om te zien hoe het vlees verkleurt en de geur is heerlijk fris en kruidig..............nog ff afwachten en dan gaan we het weten

 

[Frits]

Het wordt nu toch echt spannend.

 

[Foxtrot86]

Aftellen.

 

[Ridevi71]

Ik ook het is zo mooi om te zien hoe het vlees verkleurt en de geur is heerlijk fris en kruidig..............nog ff afwachten en dan gaan we het weten

Ja joh. Dankzij het ontbreken van de geur was het nog een beetje dragelijk.
Nu nog moeilijker

 

[BensBQ]

ziet er top uit Jet, krijgen we binnenkort een Jet's Katz's Deli in Nederland ik ben voor 

 

[Jet]

DAG 16

Morgen gaat tie uit de brine en dan .....spoelen maar...

ziet er top uit Jet, krijgen we binnenkort een Jet's Katz's Deli in Nederland ik ben voor 

De Mascotte heb ik al Octavius, zoon van Iljano draco, 10,5 kilo 1 van mijn 5 Noord-Amerikaanse tijgers :x

 

[BensBQ]

B-)

 

[Jet]

ik weet dit is geen Maine Coon forum maar deze wilde even delen................Octavius :x die iedere keer staat mee te gluren.........net als jullie )

 

[BuKu78]

ik weet dit is geen Maine Coon forum maar deze wilde even delen................Octavius :x die iedere keer staat mee te gluren.........net als jullie )

Mmmmm and wow tegelijk. Have fun met het opeten. 


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Hans]

Wacht natuurlijk totdat er wat afvalt

 

[Jet]

helaas dat mag hij......en de rest van de Familie niet  te zout

 

[Ridevi71]

Katztrami  B-)

 

[Jet]

Katztrami  B-)

=))

Vanochtend het vlees uit de brine gehaald en afgespoeld, daarna bak schoongemaakt en weer gevuld met water, bak met vlees weer terug in de koelkast en daar mag het 8 uur ontzouten. Foto update vanmiddag

 

[Jet]

Na 8 uur ontzouten het vlees in de rub gezet, oh jee, dat ruikt me een partij lekker!!!!
In een vacuumzak licht gevacumeerd en de koelkast weer in.

De strepen op de vleeskant komen van het rooster waar hij even op heeft gelegen.

TOT ZATERDAG 3 MAART.................. :-h :-SS

 

[Foxtrot86]

Pre-made grillmarks 

 

[Ceriel]

Lijkt me niet gezond om dit nu nog te eten, is al veel te lang uit de verpakking... :-O

 

[Jet]

Lijkt me niet gezond om dit nu nog te eten, is al veel te lang uit de verpakking... :-O

Oh echt ~X( dat meen je niet, heb het gelijk in de kliko gesmeten, had je me niet eerder kunnen waarschuwen, weet niet hoe ik het de volgende keer moet doen  :|

 

[Brecht]

Waar staat jullie kliko?

Verstuurd vanaf mijn SM-G389F met Tapatalk

 

[roan_b]

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=16559.0



Lekker.
Zo heb ik hem gemaakt.


Verstuurd vanaf mijn STF-L09 met Tapatalk