BasBQ
Beef en Steak

Eerste keer eendenborst

Bubbeltje

Sprokkelaar
 
 
Berichten
40
E0F16AB5-05DE-499E-8278-4AD20E9D60B1.jpeg
13252330-7373-4AE2-9C71-263C9A15848D.jpeg
0505C529-913D-49A4-A1AA-81EA585EFA5F.jpeg


Gisteravond voor het eerst eendenborst klaargemaakt. Langzaam naar 48 graden laten komen, gerookt met sinaasappel-olijfhout (geweekt in witte wijn) en daarna afgefakkeld. Het is een recept van Beef & Steak van de novemberchallenge. De sinaasappelglaze ook zelf gemaakt, was een heerlijke toevoeging.
 

Rogier

Stoker
 
 
Berichten
442
Heerlijk stukje vlees. Dat zal best gesmaakt hebben
 

Zzzjon

Pitmaster
 
 
 
Berichten
618
Dat ziet er erg lekker uit!
zou in een kleinere portie zeker door kunnen als voorgerecht zo te zien.
Gaat op de to-Q lijst. 😋
 

Bramster

Pitmaster
 
 
Berichten
721
Lekker klaargemaakte eendenborst, vooral heerlijk als het rosé van binnen is en het vet krokant op deze bereidingswijze.
 

Zwientie

Pitmaster
 
 
Berichten
562
Dat ziet er mooi en lekker uit. Zelf nog nooit eend gehad. Moet er toch maar eens van komen. Bedankt voor't delen.
 

Bram

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
4.333
Wat een lekkere plaatjes. Daar wordt ge blij van. Top
 

Smokingwood

Stoker
 
 
 
Berichten
324
Mooi bereid, ziet er heerlijk uit!
 

LOMPE laars

Vuurmaker
Berichten
86
Strijders,

Heeft iemand dit recept van de glaze voor mij? Ik zoek mij rot maar kan het niet vinden. Heb bubbel al
een pb gedaan. Nog geen reactie en wilde zo boodschappen gaan doen haha. (anders zit ik morgen weer met die drukte)
 

Zzzjon

Pitmaster
 
 
 
Berichten
618
Heb jij ff geluk dat ik toendertijd screenshots heb gemaakt van het recept. 😉😂


BB43CC5B-D7D5-49AE-BF8D-FACC17DA448F.jpeg


BA09B981-DC3D-4176-B90D-C746863E7CE1.jpeg
 
Bovenaan Onderaan