Zoekresultaten

Fijn stuk vlees 👌🏻 Hickory schijnt een van de houtsoorten te zijn die een sterke rook smaak geven. Ik zie zo snel 2 chunks liggen, misschien zelfs 3, kan met wat minder toe 😉

MOINK ballen zijn altijd lekker 👌🏻

goed verhaal en sterke foto’s! Ik kan dergelijke foto’s prima hebben, ik ben bang menigeen echter niet 😉 Ennuh, grand prestige een “verfrissing”? Lekker vol bier en past waarschijnlijk prima bij wild 👌🏻

Maar weer een keer een draadje posten hier 👌🏻 Vandaag Uruguayaans graangevoerde entrecote gemaakt in de skillet, met daarbij in bouillon gegaarde winterpenen, even gegrild op de BBQ en afgewerkt met honing en tijm. Verder nog hasselback aardappelen met kruiden olie. Ik had de aardappelen (helaas...

Zoveel mensen zoveel wensen! Ik ben verzot op saté/pindasaus, ook de kant en klare. Maar zeker niet alle, en die triestige zakjes gaan soms ook in het karretje, gewoon uit gemak en smaak is ok-ish.

Gaaf! Pompoensoep is hier best wel geaccepteerd 😉 met kerst wat sinaasappelsap erdoor voor een extra touch.

Ziet er fantastisch uit! 🤤 De aardappels op deze manier heten doorgaan hasselback 😉. Frankrijk trekt mij op de een of andere manier niet of nauwelijks, misschien eens verandering in brengen en gewoon gaan.

Wagyu burgers met bacon en cheddar topping! Bacon knapperig bakken in de skillet: Broodje toasten (vet van de bacon tweede broodje eerst weggehaald): Hamburgers in de skillet: Flipperdeflip: En de burger bouwen 🍔, broodje, sla, burger, cheddar, tomaat, broodje: Oeps! Bacon vergeten, toch...

Zo dan, fijn stekkie! Die tuinkamer is luxer dan mijn hele huis. Achja, nu heb ik nog meer om van te dromen…

Hier in de regio zitten enkele “versmartken”, de wat kleinere supermarkten eigenlijk specifiek voor Turkse klanten. Daar zijn vaak voor een zeer schappelijke prijs kant en klare saté te halen… alhoewel nu ik het me bedenk moet je deze nog steeds zelf rijgen.

Mooie run geweest hoor! Ik denk dat het uiteindelijk een prima brisket is geweest en met deze aanbieding ook te verantwoorden. Echter doet mij wel huiveren voor de originele prijs, dan zou ik niet tevreden zijn geweest denk ik… Al met al top gedaan! En lekker gegeten 👌🏻

Ik zie het draadje graag tegemoet! Als mijn vriezer niet vol lag had ik het wel geweten!

Helaas zit mijn vriezer vol, maar gezien de 50% korting lijkt mij dit wel wat, zo te zien geen whole packer meer beschikbaar. https://inamood.nl/rundvlees/brisket/brisket-graangevoerd-zuid-amerika/ Sowieso is de tip die ik veelal van de doorgewinterde BBQers voorbij zie komen: koop het duurste...

Ik heb voor mijn laatste festival (op hetzelfde terrein) een hoop eten voorbereid en voorgegaard meegenomen om enkel op te warmen en op te eten. Voor vis kan ik niet in advies voorzien, voor vlees: gewoon doen. Ik had kipsate, Pulled chicken en Pulled pork, welke de laatste twee in vacuümzak in...

Geweldige reportage! Heb meteen de krentenbollen geprobeerd... Een blijvertje

Alvast gefeliciteerd met je knorrie! Inpakken gaat je heel veel tijdswinst opleveren 😉 en kerntemperatuur is niet heilig, "de priktest" wel, ieder stuk vlees is anders.

Dat lijkt mij dus best lekker! Alleen laat het mister MOINK ball het niet horen 😉 alleen de Italiaanse runder gehaktballetjes tellen!

Welkom! Geen tekeningen, maar m.i. een heel mooi voorbeeld: https://www.bbqgenootschap.nl/threads/nieuw-project-%F0%9F%A4%94-afrikaanse-braai-de-vooruitgang.26544/

Legio uitvoeringen op dit forum, ook is deze vraag vaker gesteld. Uiteindelijk is de tijd noch de temperatuur leidend, je zult moeten prikken om bij de juiste weerstand klaar te zijn. 9u is minimaal nodig denk ik.

Gefeliciteerd met je knorrie! 🐷 Idd volgende keer een groter stuk of er gewoon 2 op, ruimte te over! Ohja en je rooster-probe lijkt nu wel erg direct boven de kolen? Sowieso vind de kabel dat niet al te tof.