Recente inhoud door waarrookisisvuur

Moeilijke keuze dit keer. Benieuwd naar de uitslag!

Haha geweldig dit (y)

Hier krijg ik echt goed honger van...

Mooi hoor! Bewuste keuze om de kamado op zijn onderstel te laten staan?

Gaat prima hoor. Opwarmen kan ook heel goed in de oven op 150 graden.

Stevig mes ertussen en rammen maar :rolleyes:

Ziet er goed uit! Wil dit eigenlijk wel een keer proberen!

@PaulRutten ik heb inderdaad van een deel van de point bunt ends gemaakt. @Ewald ik heb dat van Madeira inderdaad ergens gelezen, wellicht iets voor een volgende keer. Is niet iets wat ik standaard in huis heb ;)

Vorige week mijn eerste brisket klaargemaakt. Bij Inamood een brisket besteld van 6kg, paste gelukkig net in de vriezer. Twee dagen vantevoren uitgehaald en laten ontdooien in de koelbox (paste niet in de koelkast). Avond vantevoren getrimd (bijna een kg vet afgesneden, dit in blokjes in de...

Ziet er heerlijk uit!

We komen wel even langs om te helpen opmaken (hier met z'n 7'en waarvan er 6 mee eten...) 🤪

Wide cut zijn inderdaad wat dunner, de dikbevleesde wat dikker. Hier houden we van zachte spareribs die langzaam zijn gegaard. Van de Marko in principe prima spareribs voor de gemiddelde sessie thuis. Af en toe haal ik een keer een streng ergens anders, maar Makro maakt het wel betaalbaarder. 1...

Ik neem juist weer de dikbevleesde (Van Rooi) mee en niet de wide cut. Smaken verschillen fus gewoon uitproberen denk ik... Verstuurd vanaf mijn SM-G990B2 met Tapatalk

Ik pak altijd pannekoekenspek omdat het net wat dikker is. ook wel eens van de Makro gehad, maar die was bijna te dik. Zien er heerlijk uit die ballen!

Waren deels wat hard geworden. Denk onder temperatuur te hoog voor het lekkere. Verstuurd vanaf mijn SM-G990B2 met Tapatalk