Taco's al Pastor van het spit

[goosebumps]

Mensen! Ik ben vaak een 'kijker' op dit forum. Maar ik geniet wel van alle mooie gerechten die er gemaakt worden. Vandaag post ik ook maar eens een gerecht van iets wat ik zelf erg geslaagd vond. Taco's al Pastor. Ik heb grotendeels het recept van Arnie Tex gevolgd. Die kun je op youtube of instagram vrij makkelijk vinden. Het is de versie met zijn Trompito, oftewel een kleine Trompo, oftewel zo'n vlees carousel die je ook bij de locale Egyptische specialiteiten zaak kan vinden.

De ingredienten

1,7 kg procureur. Volgende keer gewoon 3 kilo

Plakjes

Marineren

Trompito bouwen

Na een uurtje of 3 lekker low draaien

Even scheren en de Q opstoken zodat de volgende ronde ook knapperig wordt

En zo ziet een Taco al Pastor er dan uit met Salsa Roja en Salsa Verde. Verder ui, koriander en ananas als topping:

Als ik het nog een keer maak doe ik denk ik minder van de Achiote pasta erin. Dat maakt de marinade wat korrelig heb ik het idee.
Wat er zeker in moet bij het taco bouwen is een reepje gegrilde ananas. Dat maakt het echt af!
Dikke aanrader om te maken!

 

[Bartus Bonfire]

Ziet er perfect uit, goed idee om de kap van de ananas als stopper op de spies.

 

[Sticky Fingers]

Taco El Pastor Fiesta

Een heerlijk mexican Streetfood gerecht. Das zelf koud nog lekker op een broodje

Mooie uitvoering Goose! En zoals je zelf al zegt, de volgorde keer 3 kilo maken

 

[waarrookisisvuur]

oeh, daar krijg je trek van. Ook maar eens een keer proberen, spit (te) lang niet gebruikt.

 

[goosebumps]

Thanks mensen. Ik maak regelmatig taco's oid met pulled pork of pulled chicken. Maar dit is nog wel een tandje lekkerder
De kapjes ananas aan het einde hielden mooi de lapjes recht, maar dat is geen grote toegevoegde waarde hoor. Je zou zelfs kunnen zeggen dat ze wat lekkere krokante korstjes aan de kopse kanten verhinderen. Maar het ziet er wel leuk uit...

 

[Lankie010]

Deze ga ik ook eens maken.
Thanks voor inspiratie

 

[Peter64]

Lekker. Doorschuiven wordt zeer gewaardeerd

 

[henkman]

Ziet er goed uit! Deze staat ook nog op mijn to make lijstje... Zou zo maar eens kunnen dat ik dit komend weekend ga maken, ff het spit afstoffen...

 

[goosebumps]

Aanrader hoor. Laat maar weten hoe het geworden is! Dit weekend twijfel ik nog tussen pizza's of een zalmzijde op een ceder plankje.

 

[Cherrywood]

Aanrader hoor. Laat maar weten hoe het geworden is! Dit weekend twijfel ik nog tussen pizza's of een zalmzijde op een ceder plankje.

Weekend heeft toch minimaal 2 dagen dat je moet eten dus alleen beslissen wat op zaterdag en wat op zondag...

 

[goosebumps]

Touché. Alleen soms verhinderen andere verplichtingen het bbqen wel eens... En ik vind het bbqen toch vooral leuk als ik er de tijd voor heb. Als ik het wil afraffelen dan gooi ik het wel in de magnetron

 

[Cherrywood]

Touché. Alleen soms verhinderen andere verplichtingen het bbqen wel eens... En ik vind het bbqen toch vooral leuk als ik er de tijd voor heb. Als ik het wil afraffelen dan gooi ik het wel in de magnetron

Herkenbaar

Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk