Beef en Steak

Mijn eerste PP sessie!

Martijn je kan ook voorzichtig tegen de poten tikken dat werkt ook en kan de deksel dicht blijven.
 
Succes man! Je hebt als het goed is lekker weer dus dat scheelt alvast weer! en wat Frits zegt, even tikken, tegen de poten of het handvat om de as los te maken.
 
Dit gaat helemaal goed komen,wat zal jij lekker eten zeg.
En inderdaad wat Frits zegt zachtjes tegen de poten tikken werkt ook.
 
Hij gaat lekker temperatuur blijft wel aardig zo tussen de 105 en 120 graden schommelen (thermometer via ventilatiegat deksel).

Tijd:        Vlees:        Dome:
07:00      12            120
08:00      28            107
09:00      45            125
10:00      52            117
11:00      55            110
12:00      59            96
 
Bedankt voor de #pootjestiktip die ik zeker ga proberen!
 
Gaat lekker zo!
 
Altijd spannend de eerste PP, maar het ziet er in ieder geval al super uit.
Ben benieuwt hoe het eind resultaat word. Maar dat zie ik wel als ik vanavond terug ben uit me werk (over 12 a 13 uur)
En dan zal hij wel klaar zijn :)

 
even een piek in de temperatuur gehad, schuifjes wat verder open omdat ie onder de 100 kwam, toen eventjes niet opletten en boem! 180 graden, iets teveel voor low&slow. Maar weer eventjes knijpen dus... :)
 
Tijd:        Vlees:        Dome:
07:00      12            120
08:00      28            107
09:00      45            125
10:00      52            117
11:00      55            110
12:00      59            96
13:00      65            101
 
Houd vol! Je eerste keer is altijd bijzonder. Daarna doe je het ook makkelijker en is de stap kleiner. Ik ben vannacht om 00.30 begonnen en zit nu op 74 en 75 graden kern.
 
@Gerard777: Nog geslapen dan, of doorgehaald? Waar maak jij hem op, een ketel?
 
Tijd:        Vlees:        Dome:
07:00      12            120
08:00      28            107
09:00      45            125
10:00      52            117
11:00      55            110
12:00      59            96
13:00      65            101
14:00      66            113
 
Lijkt mij ook reuzespannend de eerste keer martijn, denk dat ik het over 2 weken ook maar gewoon ga doen, succes verder, blijf je volgen
 
Ik heb gewoon geslapen ;) ik geniet de luxe van een kamado ;)
 
Ideaal, scheelt een hoop, dat maakt de drempel ook wel lager denk ik. Ik moet er eigenlijk minstens 1x per half uur heen lopen om de temp te checken. Misschien wordt het tijd voor een luxe thermometer ;)
 
Tijd:        Vlees:        Dome:
07:00      12            120
08:00      28            107
09:00      45            125
10:00      52            117
11:00      55            110
12:00      59            96
13:00      65            101
14:00      66            113
15:00      67            118
 
Denk dat je het plateau wel hebt bereikt ;)
 
Dit is waar het allemaal om draait ;)
 
Tijd:        Vlees:        Dome:
07:00      12            120
08:00      28            107
09:00      45            125
10:00      52            117
11:00      55            110
12:00      59            96
13:00      65            101
14:00      66            113
15:00      67            118
16:00      68            123
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Nieuwe berichten
Terug
Bovenaan Onderaan