International Bacon Day 04-SEP-2021 - de resultaten voor de Bacon strips

[Ewald]

Plaats hier alleen je foto's van International Bacon day 2021. ( 4 en 5 september 2021!!!)
- Plaats je resultaat AUB in 1 bericht, mocht je nog foto's willen toevoegen dan graag je bericht aanpassen en geen nieuw bericht starten.
- Dus mocht je in aanmerking willen komen voor de Baconsticker dan HIER (ook) je resultaat plaatsen, anders val je buiten de boot.
Als je een reportage hebt aangemaakt in H&F of L&S is dat niet genoeg. Dit is niet om te pesten maar om het voor het beheer eenvoudig te houden om de deelnemers te tellen en niemand te missen.
- Het HELE weekend van 4 en 5 september 2021 doet mee.
- De Bacon stickers van vorig jaar komen te vervallen.

https://www.bbqgenootschap.nl/threads/badges.7673/post-140841

Voor vragen en discussies over Baconday is er in de Rookkamer het volgende topic gestart:

International bacon day, zaterdag 4 september

Bacon day is heel open, het gaat om het Genootschapsgevoel en met de gedachte aan de Knor ;) Je hoeft echt geen bacon zelf te pekelen en te maken, iets maken met gekocht/eerder gemaakt bacon of ontbijtspek mag ook. Al maak je MOINK balls of iets met bacon and eggs het mag allemaal. Maar iets met...

www.bbqgenootschap.nl

Happy Baconday.

 

[Cesco]

 

[Sander288019]

MOINK BALLS voor tijdens de Q van Max!

Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Macheteros]

 

[Smokingwood]

In het kader van International Bacon day 2021 varkensschnitzels met eigen hamburgerkruidenmix gevuld met roombrie en gebardeerd met spek/bacon. Indirect, kersenhoutchunk op de briketten en rustig aan.... Uurtje op 180 graden, half uur voor gereed komen afgelakt met bijenhoning.

 

[RobertF]

Eerste post, eerste keer ABT's

Eigen versie, halve jalapeno zonder zaadlijsten, Philadelphia kruidenkaas, geraspte cheddar erop, stukje chipolata worst, omwikkelen met gerookte spekstrook. Beetje rub en half uurtje indirect rond de 160 graden.
Hier vonden ze hem lekker, had van mij pittiger gemogen.

 

[(Koen)]

Heerlijk stuk zelfgemaakte bacon

 

[Smokingwood]

Ik vind dit zo knap! Op een WGA denk ik? Super tof!

 

[de volle]

Het zat even niet mee met mijn 3 kilo buikspek. Een nieuwe brine uit een potje geprobeerd. Omdat ik twijfel had over het zoutgehalte (stond wel op het potje) de vorige keer was het te zout. Nu even een stukje eraf gesneden en gebakken : daar moet zout bij. Dus dat wordt het niet voor dit weekend.
Noodplan in werking ABT gemaakt een versie mini paprika's gevuld met aardappelpuree en champignons en ontbijtspek De andere versie.
jalapeño met kaas en spek.

Lekker genoten.

 

[RenZwi]

Honey Apple Smoked Bacon!

Afgelopen vrijdag in de pekel gezet. Deze gemaakt van zout, suiker, appelstroop, honing en wat Franky’s PP Rub. Vandaag op de Q gehad.

Sweet sweetness!

En nu snel richting Toscane

 

[Kyrti]

MOINK!

BACON DAY! MOINK Balls (en Frikandel-burnt-ends)

Zo, baconday is daar en dus moet ik maar meedoen! Had niet zo heel veel tijd vandaag dus is maar "simpel" geworden, maar dat mag de pret niet drukken! Ik had ook nog nooit MOINK balls gemaakt, dus de keus was makkelijk 😁 Ik heb alles gemaakt volgens de recepten van Noskos...

www.bbqgenootschap.nl

 

[BoersmaMS]

Happy Bacon Day! Voor mij werd het vandaag Roepies! (Bacon wraped chicken) Beetje appel voor de rook, kruiden en extra peper.
Afgelakt met Noskos Original saus van de wga.

 

[inactief]

.

 

[Laurens]

Voor mij de eerste keer zelf bacon gemaakt, morgen het resultaat proeven.

Happy bacon day!!

 

[EasywoodsQ]

Bacon day's procureur pinwheels....

 

[Bram]

Ook hier weer lekker aan de Bacon gezeten. Zelf bacon gemaakt. En dan bij de pekel nog wat gemalen peper en knoflookpoeder toegevoegd.

Bacon lekker low en slow roken. En dan vervolgens een heerlijke lunch. BLT-sandwich voor mijn vrouw. En een ui, champignon en bacon sandwich voor mij. Dat was weer heerlijk genieten.

Een iets uitgebreider verslag vind je —> HIER

 

[Cherrywood]

Bacon weekend 2021 dag 1

Kiprol met spek

Uitgebreider verslag https://r.tapatalk.com/shareLink/to...&share_fid=27482&share_type=t&link_source=app

Morgen Parijs Buikspek

Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

 

[@rno]

AGV “taartje”

 

[picosuma]

Vandaag stukje knapperig buikspek gemaakt
Het livar buikspek gekruid met 5 spices ,knoflook poeder en zout en peper zwoerd ingesneden en zout en baking soda erop

 

[vogels]

Stuk livar en een stukje iberico bacon