Charcuterie... een nieuwe wereld!
- Onderwerp starter Sander72
- Startdatum
!
RalphK87
Sprokkelaar
- Berichten
- 37
Nou, de verhuizing is voltooid, nieuwe keuken geïnstalleerd.
Ondertussen toch maar besloten om het grondig aan te pakken en dus de DX1000 besteld. Daarnaast nog een extra koelvriescombinatie voor het pekelen en dergelijke.
Als het goed is komt hij deze week binnen, dus dan kan ik mooi aan de slag met een mooie partij procureur.
Nu nog maar wat inspiratie opdoen voor wat smaak varianten! To be continued
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Ondertussen toch maar besloten om het grondig aan te pakken en dus de DX1000 besteld. Daarnaast nog een extra koelvriescombinatie voor het pekelen en dergelijke.
Als het goed is komt hij deze week binnen, dus dan kan ik mooi aan de slag met een mooie partij procureur.
Nu nog maar wat inspiratie opdoen voor wat smaak varianten! To be continued
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
!
- Berichten
- 1.535
Leuk Tom!
Ze zien er ook lekker uit,ben benieuwd naar het eindresultaat. Ik heb ze zelf nog nooit gemaakt (wel zelf worsten gedraaid) maar nog nooit droge worsten.
RalphK87
Sprokkelaar
- Berichten
- 37
Gisteren voor het eerst droge worst gemaakt, een erg leuk klusje om te doen!
Ik heb 1 kilo hamlappen en 1 kilo buikspek gebruikt.
Receptuur, kruiden en darmen komen bij Van Beekum vandaan.
Nu effe geduld hebben!
Bekijk bijlage 84147
Bekijk bijlage 84148
!Dit ga ik even in de gaten houden, ben zelf ook van zins om hier eens wat mee te gaan doen! Dit ziet er al goed uit!
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
