BBQgenootschap zomer meeting
- Onderwerp starter Gerard777
- Startdatum
Ok, maar gaan we wel ribs/pork/brisket klaarmaken? Lijkt me redelijk krap qua timing of niet? Als ik bijvoorbeeld pulled pork wil maken, dan gok ik dat het vlees op z'n vroegst rond een uur of 11 op de Q gaat, dan wordt het wel erg laat voordat we kunnen genieten van het resultaat?Gerard777 zei:Injecteren is een keuze; ik doe t wel bij competitie maar thuis eigenlijk nooitkruiden kan op locatie; het gaat voornamelijk om de bereidingswijze zodat je thuis met de opgedane ervaring de op kunt maken zoals je zelf wilt
Ik ben gewoon een control freak, wil dit soort dingen goed plannen, sorry 
Hierbij geef ik me op voor de pulled pork-klas, ik neem het vlees mee, is er nog meer dat ik mee moet nemen, behalve een zonnig humeur? B-)
Ik heb een UDS, maar die is wat lastig mee te nemen. Bovendien ben ik wel benieuwd naar zo'n WSM, is er nog een beschikbaar om te 'lenen' op locatie?
Hierbij geef ik me op voor de pulled pork-klas, ik neem het vlees mee, is er nog meer dat ik mee moet nemen, behalve een zonnig humeur? B-)
Ik heb een UDS, maar die is wat lastig mee te nemen. Bovendien ben ik wel benieuwd naar zo'n WSM, is er nog een beschikbaar om te 'lenen' op locatie?
- Berichten
- 3.095
pffff krijg nou wat....het is nog waar ook.... Ik dacht dat we in die paar uurtjes alleen kort aan "theorie" gingen doen, maar ik heb even terug gelezen en we gaan het dus daadwerkelijk klaarmaken. Welnu, op zoek naar wat vlees dan maar....
Helaas kan ik geen smoker meenemen, dus ik hoop dat er nog een plekje over is tussen alle andere lappen. Ik ga proberen 1 brisket van zo'n 3 kilo mee te nemen en 1 dikke slab ribs. Het is maar voor de hartige trek tussendoor toch? Ik moet nog wel eten 's avonds
Helaas kan ik geen smoker meenemen, dus ik hoop dat er nog een plekje over is tussen alle andere lappen. Ik ga proberen 1 brisket van zo'n 3 kilo mee te nemen en 1 dikke slab ribs. Het is maar voor de hartige trek tussendoor toch? Ik moet nog wel eten 's avonds
- Berichten
- 12.002
Vuur en Rook zal ook aanwezig zijn en als je iets nodig hebt dan kan Martijn het voor je meenemen. Doe daarvoor het volgende:
Bestel voor as vrijdag 12.00 kies optie maak het bedrag over (doe dit niet!)
Vermeld bij de opmerkingen: treffen zeewolde
Wij nemen de bestelling mee, rekenen contant af (uiteraard zonder verzend kosten)
Bij iedere bestelling van 50? plus doen wij een gratis fles chicken ?n rib sauce twv 7.95?
Bestel voor as vrijdag 12.00 kies optie maak het bedrag over (doe dit niet!)
Vermeld bij de opmerkingen: treffen zeewolde
Wij nemen de bestelling mee, rekenen contant af (uiteraard zonder verzend kosten)
Bij iedere bestelling van 50? plus doen wij een gratis fles chicken ?n rib sauce twv 7.95?
Helaas moet ik me toch afmelden voor de klas, maar ik kom zeker wel even langs later op de dag.mrwolf zei:Ik ben gewoon een control freak, wil dit soort dingen goed plannen, sorry
Hierbij geef ik me op voor de pulled pork-klas, ik neem het vlees mee, is er nog meer dat ik mee moet nemen, behalve een zonnig humeur? B-)
Ik heb een UDS, maar die is wat lastig mee te nemen. Bovendien ben ik wel benieuwd naar zo'n WSM, is er nog een beschikbaar om te 'lenen' op locatie?
Ik heb een Heatermeter, die wil ik best meenemen. Is er wifi beschikbaar om hem te koppelen (en een pc met netwerkkabel om dit in te stellen), zodat ook de bijbehorende website getoond kan worden? Dat is wel het mooiste onderdeel natuurlijk
Mijn fan is een standaardfan die ik gebruik op mijn UDS, die moet als het goed is zonder adapter ook op een WSM passen.
Mijn fan is een standaardfan die ik gebruik op mijn UDS, die moet als het goed is zonder adapter ook op een WSM passen.
- Berichten
- 3.095
Let's pak in da meat! Tot straks mensen!
