Zoekresultaten

Dat is weer een andere variant dan de eerste link.  :-O En waar maken we ons druk om: een mening is geen feit. Als je het hier vraagt kun je verwachten dat je de Weber als advies krijgt o.b.v. ervaring (en zoveel alternatieven waren er nu ook weer niet). Dat wil niet zeggen dat andere merken...

Minpuntje voor de Lidl: luchtinvoer niet regelbaar (voor zover ik op de foto's kan zien). Low & Slow kun je dus vergeten. In die 75 zit vast een stukje naam, maar je mag er eigenlijk vanuit gaan dat ze lang mee gaat. Voor 20 euro heb je vast een goede bbq voor op vakantie, maar dan kom je er...

Als je het volledige recept gevolgd hebt, dus ook de tijden, is deze spiering te klein. Ik heb wel eens een procureur van 1,5 kilo verwerkt tot pulled pork. In het kort waren dit de tijden: 11:00 uur Procureur op de WSM 13:45 uur ingesmeerd (bij 73 C) 15:30 uur ingepakt (bij 78 C) De...

Het is een beetje een riskante combinatie. Ben je niet bang dat de (rokerige) smaak van de gerechten de smaak van de whisky gaat be?nvloeden? Zou voor beide zonde zijn natuurlijk. Maar wat idee?n: - warm gerookte zalm is altijd prima met whisky. - chicken wings (met een whisky bbq saus...

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=866.0 Steek de WSM ruim (reken een uur) van te voren aan, dan kun je deze rustig op temperatuur laten komen. Boven heb ik altijd open, het is verder maar net hoe het weer is hoe de schuiven beneden staan. Veel wind? Dan bijna dicht. Geen wind...

Zeker! Snelle levering, mooie pepers. Bestel zowel de jalapeno als pepers voor sambal.

Zelf ben ik ook al een tijd aan het nadenken over een tafel. ??n van de belangrijkste punten bij mij is de werkhoogte. Deze hoogte is rond de 90 cm. Maar met deze hoogte heeft het geen zin om een stuk het het blad te zagen om dicht tegen te bbq aan te staan. Je zou dan haast 'gewoon' voor een...

Het effect op een ei: http://m.goeievraag.nl/vraag/91440 Volgens mij een leuke uitdaging op een bijzondere locatie.

Zomaar even een gedachte: heeft de hoogte (ruim 1.500 meter) nog effect op de manier waarop het vlees gaart? 

Bbq heeft in deze volgens mij weinig toegevoegde waarde, maar het is een mooi "bijproduct" als de Q toch aan staat voor bijvoorbeeld ribs of PP.

Dat ziet er zo goed uit dat ik vandaag de lokale toko een bezoek heb gebracht en de noodzakelijke producten aangeschaft. Dit wordt een actie voor volgende week!

Bedankt Johan! Deze gaat op de actielijst van februari!

Een overkapping in de tuin voor jezelf, de bbq en een vuurkorf. De overkapping heb ik zelf nog niet, maar ik mis het nu al!

Maar dit wil ik ook wel eens proberen!  Is het recept van de saus toevallig ook beschikbaar? 

In 1 keer bleek niet mogelijk, maar dankzij het niet te slappe bolletje is het geheel nog redelijk netjes naar binnen geschoven. Alleen een paar vieze vingers, maar die waren letterlijk en figuurlijk om af te likken. de locale AH heeft President. Op zich niks mis mee, alleen bij een tht tot...

Volgens mij moet ik ook maar eens een keer meedoen, dit soort recepten worden hier zeer gewaardeerd. Alleen wel een vraag over de ingredi?nten: waar en wanneer wordt gebruikt? Ik heb wel een vermoeden, maar wil het toch graag goed doen.

Maar om even terug te komen op het oorspronkelijke recept: waar kun je  Coquilles tegenwoordig aanschaffen? Moet ik daarvoor naar de groothandel of heeft een beetje lokale visboer deze op voorraad?