Zoekresultaten

Is de table captain cursus echt maar 1 uurtje voor ? 75,=?

Vandaag ook een stukje Iberico porkloin meegenomen bij de slager, iets kleiner, "slechts" 1,3 kg. Staat op het menu voor zondag.

Inerdaad  :((

Je zou een kunnen kijken naar een workshop van meneer Wateetons, die heeft een "van kop tot staart - rund" waarbij een half rund uitgesneden wordt door een slager en vervolgens van vrijwel alle delen iets lekkers gemaakt wordt. Ik heb gedaan voor het varken, maar zou mijzelf niet echt vertrouwen...

Gevulde mini-croissantjes, klik op de foto voor het bijbehorende topic  ;)

Zo h?, die gaat bij mij ook op de to-do lijst :D

Mooi resultaat hoor, zien er erg smakelijk uit!

Geen yoghurt meer in huis :blush: maar het is er wel erg lekker bij.

Hoe heb jij de thermometer/probe op je rooster bevestigd? Ziet er wel solide uit

Succes!

Ik gooi er vaak een blokje hout bij, dan schiet de temperatuur echt goed omhoog (ja, de deksel is erg vies  :blush: )

Als je het voor jezelf op D-day wat makkelijker wilt maken kun je wel de eerste 2 stappen uit het 3-2-1 plan, die toch al 5 uur in beslag nemen, een dag vooraf uitvoeren. Dan ben je op D-day nog maar een uurtje bezig ipv 6 uur.

Met een niet te dunne saus gaat dat prima hoor, je hoeft er natuurlijk ook geen dikke laag saus op te leggen (tenzij je wat te verbergen hebt natuurlijk :P ) Maar eerlijk gezegd lak ik de ribs vaak genoeg niet eens af, omdat ik niet altijd zin heb in ribs met saus en mijn mee-eters passen zich...

De Ikea rekjes zijn ideaal, alleen even de witte dopjes aan de onderkant verwijderen, die zijn van plastic

Met een beetje creativiteit raak je wel meer dan 6 kwijt in een Weber 57  B-)

Mooi van smaak, door niet veel kruiden te gebruiken had het echt een hele mooie rundvleessmaak. Heb nog wat meer dingen gelezen, volgende keer ga ik de chuck in 2 of 3 stukken snijden (scheelt ook in de bereidingstijd, 13 uur is wel vrij lang) en dan in een DO met wat aardappels, peen, ui, etc...