Porkloin roast.

[Richard v]

Heeft iemand toevallig nog een mooi recept hier voor. Wil ik  deze zondag een keer maken. Heb er nog een liggen van 2,5 kg.

 

[HansK]

Op de site van Aalvink,staat een recept (video) voor porkloin roast. Ga het toevallig vanavond zelf ook maken. Ben benieuwd.

 

[Ceriel]

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=16772.0

 

[Richard v]

Haha. Die was ik niet tegengekomen. Thanks

 

[Ceriel]

Haha. Die was ik niet tegengekomen. Thanks

niet vergeten foto's te maken 

 

[Richard v]

Uiteraard

 

[Gert-Jan]

Vandaag ook een stukje Iberico porkloin meegenomen bij de slager, iets kleiner, "slechts" 1,3 kg. Staat op het menu voor zondag.

 

[Richard v]

Vandaag ook een stukje Iberico porkloin meegenomen bij de slager, iets kleiner, "slechts" 1,3 kg. Staat op het menu voor zondag.

Ben benieuwd wat je er van bakt haha. Ik zal het receptuur delen

 

[Richard v]

Net het vlees wat getrimd en ge?njecteerd

Vloeistof
150 ml appelsap
Goede scheut worcestersaus
40 ml appelciderazijn
2 tl piggymix (smokey goodness)

En even een rub gemaakt

1 el paprika poeder
1 tl chili gemalen
1 tl chipotle gerookt
2 tl knoflookpoeder
1 tl uienpoeder
1 tl mosterpoeder
2 tl lemonpepper
3 tl zeezout

Zometeen mosterd insmeren en de rub erop

 

[erik_schreurs8]

Aan de voorbereiding zal het niet liggen !

 

[SilverFox]

Ben benieuwd

Verstuurd vanaf mijn HUAWEI P7-L10 met Tapatalk

 

[Richard v]

Glaze/saus aan het maken
150 ml ketchup
100 ml chilisaus
50 ml honing
25 ml whiskey
25 ml stroop
Flinke kneep srirachasaus
2 tl bruine basterd

Even beetje inkoken

 

[Richard v]

 

[Richard v]

 

[Richard v]

. Heerlijk stuk vlees. Gaat vaker op de Q

 

[SilverFox]

Lekker hoor

 

[erik_schreurs8]

Keurig