BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. S

    Rode Chimichurri (Saus of als dip)

    aah super Nosmo, dank voor de uitleg vd stickertjes!
  2. S

    Pulled Pork

    Dank!  :D :D
  3. S

    Rode Chimichurri (Saus of als dip)

    Wat denk je van Rode Chimichurri stokbrood? Zoals deze -> http://allrecipes.nl/recept/175/argentijns-chimichurri-brood.aspx&o_is=rd_recipearrow_left Maar dan op basis van zuurdezem en de rode Chimichurri recept?
  4. S

    Rode Chimichurri (Saus of als dip)

    Dat kan bakker, neem je dan wel echt zelf gemaakte stokbroden mee?
  5. S

    Worst & Kip op de BOSS

    @Tim ziet er goed uit, vooral die kip!  ;)
  6. S

    Eerste keer pulled pork

    Ziet er lekker uit! De grafiek heb je bijgehouden van de thermometer en in excel gezet?
  7. S

    Mijn eerste ribs

    wat is het adres om wat samples op te halen?  :D :D :D
  8. S

    Pulled Pork

    Neem zeker je advies mee vd kokosbriketten, ik kan een sligropas lenen dus dat komt wel goed. Ik heb nu een aantal houtskoolbriketten getest en lidl briketten zijn prima voor bijvoorbeeld direct grillen (heet) en praxis (voor lang en gemiddeld iets lagere temperatuur) ben erg nieuwsgierig hoe de...
  9. S

    Zomerse reebout met gesmoorde zomergroenten van de BBQ

    @johnk dat bokje ziet er smakelijk uit en je aardappels al helemaal! proficiat!
  10. S

    Pulled Pork

    @gijzer je mag ook Sjappie zeggen  B-) Vandaag te veel verstookt, heb de weber net eigenlijk, totaal bijna 2KG verbruikt en de briketten van de lidl gebruikt. Anyway de varkenschouder-> pulled pork gemaakt, 4x ribs en aardappeltjes op de bbq en een dessert, kwam net uit met briketten. Net klaar...
  11. S

    Pulled Pork

    bedankt voor de tips Riestad en Dominique. De temperatuur is nu stabiel op 120~130 de kerntemperatuur 70, daarom de schouder van de bbq gehaald en ingepakt met aluminiumfolio en terug gelegd op de BBQ.
  12. S

    Pulled Pork

    net een stukje linksboven afgesneden, kon het niet laten om te samplen, boterzacht en moeilijk lekker........ Kerntemperatuur is circa 65 Celsius nu
  13. S

    Pulled Pork

    Dank! Nu circa 1.4/1.5 uur bezig en zo ziet het resultaat er al uit. Temperatuur ligt volgens de deksel op de weber tussen 130 - 150 graden Celsius, probeer het af te remmen door de zuurstof toevoer onder de weber te dempen en boven in de deksel geheel te sluiten. Heeft iemand tips als het...
  14. S

    FF voorstellen

Terug
Bovenaan Onderaan