Zoekresultaten

Vandaag voor ik weer 2 weken weg ga voor werk de kamado nog even aangestoken. Al vroeg begonnen met stoken want na de brisket van zondag was alles flink vettig en zo. Dus eerst even alles goed schoon gebrand en alles geborsteld. Daarna alles dicht en de temp terug laten lopen naar 110°C. Toen...

Smaken waren prima! Echt heerlijk. Misschien een iets mildere mosterd nemen of gewoon met olie insmeren om de rub te laten plakken. Of maak zoals Noskos een slather voor er over. Mijn broertje zweert bij alleen peper, zout en knoflookpoeder. Maar iedereen heeft zijn eigen smaak 😉

Ziet er prima uit! Binnenkort ook maar weer eens bestellen

Zou zomaar kunnen. Daarom volgende keer maar gewoon een groot stuk bestellen

Vandaag lag er een mooie brisket klaar van de lokale slager als zijnde wagyu. Kleine 2kg dus heel lang zou het niet hoeven. Gisteren een beetje mosterd er over + een beef rub die mijn wederhelft uit Duitsland had meegenomen. Alles een nachtje in de folie en na alle verplichtingen vanochtend de...

Poah! Krijg er honger van joh! Ziet er prima uit!

Blijft toch ook een heerlijk gerecht om te zien! Gefeliciteerd met je knorretje

Lekker hoor! Gefeliciteerd met Knorretje

Gisteren was het dan zo ver. Eindelijk de procureur die al een paar weken in de vriezer lag op de kj2 classic. Uiteraard netjes van te voren ontdooid en geïnjecteerd met het mengsel uit het wedstrijd recept van @noskos Helaas nergens in de buurt appelazijn op voorraad dus die maar vervangen...

Ziet er allemaal prima uit! Die grilworsten wil ik binnenkort ook eens gaan maken. Meeste hebben we al in huis liggen

Ziet er lekker uit. Gefeliciteerd met knorretje

Bedankt allen! Ze waren echt heerlijk! Deze gaan we zeker vaker maken want dan kan de wederhelft ook mooi mee eten aangezien ze door intoleranties geen varken mag eten zonder leeg te lopen. Nu nog een weekje van huis en dan maar eens een pulled pork (voor mezelf en vrienden) en een lading...

Ziet er lekker uit!

Ziet er prima uit. Ook nog 1 die hier eens gedaan moet worden. Maar nog veel topics over aan het lezen 😇

Vandaag de Joe 2 classic maar weer eens aangestoken nu het qua tijd eindelijk weer even uit kwam. Paar weken terug 1.5kg black Angus shortribs binnen gekregen dus die moesten er vandaag aan geloven. Gisteravond uit de vriezer gehaald en een nachtje laten ontdooien. Eind van de ochtend de ribs...

Was inderdaad prima kip. Maar ben niet anders gewend van de slager hier op het dorp. Bijna alles lokaal. De Limousin runderen lopen nog net niet in zn achtertuin. Goed leermoment om volgende keer iets eerder de schuiven op te gooien. Hebben er in ieder geval smakelijk van kunnen eten en alles...

Heerlijk was ze zeker! Bedankt Hans!

Dank u dank u! Ik voel mij vereerd!

Ziet er prima uit! Ook dit maar eens proberen. Smac kan de vriendin niet hebben maar kip deste meer.

Ziet er goed uit. Die gaan we ook eens proberen! Geniet er van!