Zoekresultaten

Mede BBQ'ers, Nu we bijna overgaan naar een nieuwe woning met meer tuin zie ik direct kans om mijn GG compact te vervangen voor een groter exemplaar. De Grill guru heeft altijd zijn werk goed gedaan en tot op heden geen klachten. Voor de hand liggend zou een GG large zijn voor +- €700. Echter...

Afgelopen vrijdag de 26 aangetikt en dat moest zaterdag maar eens gevierd worden. Goede vrienden van ons zouden een hapje mee eten en er moest dus iets leuks op tafel komen. Ik heb gekozen voor een fatty. Hierbij de fotos: Begonnen met een kaasmengsel van roomkaas,geraspte kaas, jalapeno...

Omdat mijn ouwe heer afgelopen weekend 50 jaar bii de zaak was hebben we een BBQ georganiseerd. Hier een kort foto verslag. Begonnen met een paar lekkere MOINK ballen, blijft een favoriet hier. Na deze lekkere snack begonnen met het serveren van de pulled pork(vorige week gemaakt en...

Dag allen! Over 2 weken geven mijn ouders een 'feest' omdat mijn ouwe heer 50 jaren in dienst is bij zijn werkgever(hoe houdt je het vol zou je denken). Het idee was om de BBQ aan te steken om zo iedereen van iets lekkers te voorzien. Op dat moment ben ik ingesprongen en heb ik gezegd, ik...

Omdat de vrouw gek is op zeeuwsspek moest dit nodig eens zelf gemaakt worden en uiteraard op de Q bereid. Dit was voor mij het uitgelezen moment om voor het eerst een product te pekelen. Voorheen maakte ik gewoon buikspek met de zeeuwsspek marinade maar ik mis dan toch de mooie roze kleur...

Vanavond maar even makkelijk maar toch lekker eten. Wat kippedijeen met magic dust tussen een wrap. Kippetjes lekker in de kruiden en op een stokje. Op de Q tot ze mooi gaar zijn en een beetje rookhout erbij. Na 45 minuten een mooie kleur en klaar voor de wrap. Eind resultaat een lekkere...

Afgelopen zaterdag stond het vrijgezellenfeest van de vrouw op het programma. Een mooi moment voor de mannen om eens wat op de bbq te maken. We zijn naar de Hanos gereden en daar besloten om burnt ends te maken, deze stonden nog steeds op mijn to-do list. Begonnen met het buikspek snijden en...

Afgelopen vrijdag was het tijd om mijn nieuwe WGA eens uit te proberen. Met de vrouw afgesproken een aantal snacks te bereiden in de vorm van 'tapas'. Ik heb helaas niet overal foto's van maar gelukkig wel het einde resultaat en de actie foto op de Q. Na thuiskomst begonnen met het maken van...

Afgelopen weekend een paar vrienden op bezoek en als trotse bbq'er moest ik natuurlijk wel een op de Q bereide snack serveren. Aangezien ik iedereen altijd vol lof hoor over moink balls moest dit het maar worden. Allereerst het gehakt voorbereid. Hiervoor uiteraard het recept van Noskos...

Vorige week een mooi stuk procureur besteld bij bbquality. Omdat het de eerste PP voor mij is heb ik wat gelezen over de bereiding en verschillende rubs om uiteindelijk de Noskos wedstrijd pulled pork aan te houden. Helaas vanwege ontbreken van een injectiespuit heb ik het vlees niet...

Gister de Q nog even aangehad voor wat ribs. Zaterdag ontvliest en gerubt om zondag rond 11 uur de Q aan te steken en vervolgens de ribs volgens de 3-2-1 methode bereid. Voor het eerst ribs op deze manier gemaakt en het is mij zeer goed bevallen. De recent aangeschafte Grill guru laat de...

Afgelopen weekend de eerste keer de nieuwe Grill guru compact in gebruik genomen. Om even te oefenen met de temperatuur beheersing ben ik begonnen met een stuk buikspek. Uit eindelijk heeft het stuk ongeveer 6 uur gegaard op 120-130 graden. Het resultaat, heerlijk zacht gegaard buikspek wat...

Dag allen, Ik ben Dani?l, 24 jaar en afkomstig uit Drachten. Sinds ongeveer een jaar ben ik begonnen met BBQ'een op een Weber mastertouch GBS 57. Inmiddels kriebelt het om een keramisch ei aan te schaffen en dit zal ook op korte termijn gaan gebeuren. Ik hoop hier nuttige informatie te vinden...