Recente inhoud door E-Dog

Ik heb een stuk van 2 kilo in huis. Ik gebruik de methode van Noskos. Dus alleen maar indirect. Hoe lang denk je tot ongeveer 50 graden? 3 uurtjes?

Waar kan je dat online bestellen?

Hey allen, Korte vraag: ik krijg as zondag eters. Kan je Cote de Boeuf bestellen die groot genoeg is om met z'n 6en van te eten? Ik zie bij recepten vaak een kilo.

Hey allemaal, Heb nu sinds een paar weken m'n eerste kamado. Ik ben maar gegaan voor een klein modelletje, maar ik was al gewaarschuwd dat ik waarschijnlijk al snel een grote zou willen. En dit klopt :D Helaas nog even sparen, maar misschien hebben jullie wat tips: - Deze week hamburgers...

Hey allemaal, Ik wil een Picanha maken en begin daarmee met indirect garen op lage temperatuur. Weet iemand een leuk bijgerecht dat je kan maken bij deze setup van m'n kamado? Heb een Joe Jr.

Hey allen, Net begonnen met Bbqen op een kamado (Joe Junior). Dit weekend een hele kip, pullet pork en een burger gehad, maar nu op zoek naar het volgende project. Picanha leek mij wel interessant, maar is redelijk aan de prijs imo. Welk stuk vlees kan niet snel mis gaan en kan je wel Reverse...

Vond de rub iets te pittig for nu tasting. Maar kippenvlees was top.

Niet geheel ontevreden. Eindsaus had beter gekund. Wat dikker. Was halve procureur. Ging behoorlijk snel. Na 6 uur was ie gaar.

Heb de kip 24 uur gepekeld (Noskos recept) en ingesmeerd met een rub. Vanavond lekker op de kamado. Spatchcock style. Ben zeer benieuwd. Procureur morgen vroeg erop.

Hallo allemaal, ik ben nieuw hier :) Mijn naam is Erik. Woonachtig in IJmuiden met m'n vrouw en twee zonen. Heb al een paar jaar een Weber original kettle, maar sinds 2 dagen trotste bezitter van een Kamado Joe Junior. Mijn enige ervaring met de kamado is nog maar 2 lekkere hamburgers als test...