Bijgerecht - indirect

[E-Dog]

Hey allemaal,

Ik wil een Picanha maken en begin daarmee met indirect garen op lage temperatuur. Weet iemand een leuk bijgerecht dat je kan maken bij deze setup van m'n kamado? Heb een Joe Jr.

 

[Frits]

Dit bonen recept past er perfect bij:

Keri's Hog-Apple Baked Beans, de allerlekkerste!

Als er één baked beans recept is dat je in je barbecue arsenaal moet hebben zitten dan is het dit recept voor Hog-Apple Baked Beans!

www.bbq-nl.com

 

[Bookie]

Wat voor ons altijd een leuk bijgerecht bij lekker vlees is zijn puntpaprikas gevuld met mozarella, basilicum en kleine tomaatjes.

 

[Knut]

Dit bonen recept past er perfect bij:

Keri's Hog-Apple Baked Beans, de allerlekkerste!

Als er één baked beans recept is dat je in je barbecue arsenaal moet hebben zitten dan is het dit recept voor Hog-Apple Baked Beans!

www.bbq-nl.com

Cool, dus toch een manier om ook de witte bonen in tom saus op de Q te bereiden --> naar mijn BBQ receptenboek

 

[Ridevi71]

de bonen zijn fantastisch, maar komen qua bereidingstijd niet overeen met picanha.
puntpaprikas passen dan net wat beter, naar mijn mening.
Een hasselback courgette of met yoghurt gevulde aubergine is ook lekker

 

[SandyMan]

Ik zou ze niet per se boven baked beans of gevulde paprika zetten..
Maar een lekker worteltje is ook indirect:

Geroosterde wortels met korianderzaad en knoflook

Een recept uit het schitterende boek NOPI, van Yotam Ottolenghi en Ramael Scully. Het recept is bedoeld voor in de oven (220, 30minuten) We merkte dat de wortels op de Q iets langer mogen op deze temperatuur, misschien komt dit omdat ik te vaak keek. :blush: EDIT 07-02-2020: Ik heb naar de...

www.bbqgenootschap.nl