BasBQ
Beef en Steak

Recente inhoud door BrandtQ

  1. BrandtQ

    Iberico Secreto met romesco en patatas bravas

    Tof gemaakt! Ik warm de saus altijd op, anders koelt het vlees zo snel af.
  2. BrandtQ

    Sardientjes

    Lekker, deze visjes ga ik een keer maken!
  3. BrandtQ

    Truki Pan Lomito, een heerlijk gerecht van Curacao

    Tof, zeker maken! Absoluut. Je kan bij de meeste Truki Pans zelfs kiezen of je het op een broodje wil, of zoals op de foto in een plastic bak.
  4. BrandtQ

    Truki Pan Lomito, een heerlijk gerecht van Curacao

    Tnx!! Het is ook geen hele bijzondere keuken, dus je mist niet per se heel veel. Het is vooral een mix tussen Midden en Zuid-Amerika, met veel tropisch fruit, specerijen en vis. Er groeit ook niet veel daar, vrijwel alles wordt ingevlogen. Heerlijk!!
  5. BrandtQ

    Truki Pan Lomito, een heerlijk gerecht van Curacao

    Wie wel eens op Curacao is geweest, weet dat er over het hele eiland fantastische foodtrucks te vinden zijn, waar je voor weinig fantastische bbq gerechten kan eten. Zo'n karretje noemen ze daar een 'Truki Pan'. Een van de gerechten die je vaak ziet is 'lomito', sterk gemarineerd rundvlees met...
  6. BrandtQ

    Frikandel Döner

    Wat grappig, dit ga ik een keer proberen. Dank!
  7. BrandtQ

    Beefhammer deceptie

    Hier exact dezelfde ervaring. Tof om keer te maken, maar het resultaat viel enorm tegen. Uiteindelijk heb ik er bitterballen van gemaakt. Die smaakten wel! ;-)
  8. BrandtQ

    Gyros van het spit

    Nee ik haal 'm er altijd af. Zet 'm dan in een metalen schaal en snijd het vlees er dan van boven naar beneden af, zoals dat ook bij de shoarmatent gebeurt, zeg maar. :)
  9. BrandtQ

    Gyros van het spit

    Klinkt goed, succes! Ik stook de bbq altijd op na de eerste snijsessie. Vlees is dan qua temperatuur toch al gaar, je wil inderdaad alleen het knapperige laagje aan de buitenkant. Minuut of 10 a 15? Ligt er vooral aan hoeveel (ongebrande) houtskool er in je bbq ligt. Vooral niet te lang, dan is...
  10. BrandtQ

    Better Together... Smaakvriendjes van Sander!

    Prachtig gedaan, kan het door die mooie foto's al bijna ruiken!
Terug
Bovenaan Onderaan