Resultaten Bacon weekend 2023
- Onderwerp starter Frits
- Startdatum
- Berichten
- 22
Naar aanleiding van bacon day toch maar eens de stap gezet om zelf bacon te maken. Vorige week al in de droge pekel gezet en vacuüm getrokken.
Hierna de koelkast in en elke dag met veel liefde gemasseerd en omgedraaid. Gisteren (zaterdag) afgespoeld en een nachtje laten drogen. Hiernet dan de bbq aangestoken en laten roken met een paar blokjes kersenhout.
Na enkele uurtjes roken, laten afkoelen en in de koelkast. Morgen aansnijden en invriezen in porties
Update 19u08: portioneren en invriezen zal niet meer lukken.. enkele sneetjes op tafel gezet als proevertje en direct heel het stuk mogen aansnijden. Zeggen dat het in de smaak viel is bij deze een understatement
Hierna de koelkast in en elke dag met veel liefde gemasseerd en omgedraaid. Gisteren (zaterdag) afgespoeld en een nachtje laten drogen. Hiernet dan de bbq aangestoken en laten roken met een paar blokjes kersenhout.
Na enkele uurtjes roken, laten afkoelen en in de koelkast. Morgen aansnijden en invriezen in porties
Update 19u08: portioneren en invriezen zal niet meer lukken.. enkele sneetjes op tafel gezet als proevertje en direct heel het stuk mogen aansnijden. Zeggen dat het in de smaak viel is bij deze een understatement
Laatst bewerkt:
- Berichten
- 2.987
- Berichten
- 59
Vandaag bacon-padestoelenrisotto gemaakt, uiteraard op de BBQ. Lekker simpel voor de zondagmiddag.
- Berichten
- 1.319
Gisteren lading moinkballetjes gemaakt had wat mense over de vloer, heeerlijke fingerfood 
had mij zoals gewoonlijk weer vergist in de tijd ik wou dit met de lunch wegsnacke... wel handig als je dan niet pas om 10 uur begint met ballen draaien
en in alle haast was deze sukkel de bbqkruiden vergeten dus toch nog effe erover gestrooid.
Smaakte heurlijk had blue hogs original bbq sausje gebruikt. Zo lekker
had mij zoals gewoonlijk weer vergist in de tijd ik wou dit met de lunch wegsnacke... wel handig als je dan niet pas om 10 uur begint met ballen draaien
en in alle haast was deze sukkel de bbqkruiden vergeten dus toch nog effe erover gestrooid.Smaakte heurlijk
had blue hogs original bbq sausje gebruikt. Zo lekker
- Berichten
- 162
Sommigen dingen hebben tijd nodig. Zoals deze unit. Gister pas in de pekel gelegd, dus nog lang niet klaar om vandaag al de bbq op te gaan.
Gelukkig had ik voor vandaag nog een mooi stuk bavette liggen. En nadat @Zzzjon me wees op het feit dat ik een weekje te laat was met pekelen, het volgende bedacht: een rollade met wat supermarkt bacon erin. Voor waar geen straf! Man man wat lekker! Tot de volgende!
Gelukkig had ik voor vandaag nog een mooi stuk bavette liggen. En nadat @Zzzjon me wees op het feit dat ik een weekje te laat was met pekelen, het volgende bedacht: een rollade met wat supermarkt bacon erin. Voor waar geen straf! Man man wat lekker! Tot de volgende!
- Berichten
- 347
Spek op een stokje aka spekfakkels !
Sinds mijn jeugd geen fan van spek, wie komt er nou op spek rond bonen te draaien ... De enige 2 manieren dat ik het echt graag eet is een recept van mijn over over groetmoeder (mich mach, spek, verse groene bonen, aardappelen met een mosterd azijnsaus) en dus spekfakkels !
Dit ligt hier meestal wel op de bbq, en deze koop ik meestal gewoon bij "bon ap/buurtslager", deze kwamen van de slager om de hoek, lekker lui, maar is altijd gewoon lekker !
Sinds mijn jeugd geen fan van spek, wie komt er nou op spek rond bonen te draaien ... De enige 2 manieren dat ik het echt graag eet is een recept van mijn over over groetmoeder (mich mach, spek, verse groene bonen, aardappelen met een mosterd azijnsaus) en dus spekfakkels !
Dit ligt hier meestal wel op de bbq, en deze koop ik meestal gewoon bij "bon ap/buurtslager", deze kwamen van de slager om de hoek, lekker lui, maar is altijd gewoon lekker !
- Berichten
- 1.387
Bacon op op Bacon Day?paar naakte stukjes omdat de bacon op was.
Nou ja, het was snel op zei je… Toch nog goed gekomen.
- Berichten
- 750
Sh#t, helemaal vergeten…. 
Volgende keer ga ik zelf boodschappen doenBacon op op Bacon Day?
Nou ja, het was snel op zei je… Toch nog goed gekomen.
