Pulled Pork Terrine

[knubbe]

De voorbereidingen voor kerst zijn begonnen..
Als eerste, voor op de borrelplank, een terrine. Recept uit Smokey Goodness.

In t kort, PP met eendenvet, in het midden foie royale met groene peperkorrels en aan de buitenkant dukkah.

Ging op zich allemaal prima. Alleen het stuk liet zich nog niet compleet uit elkaar trekken de eerste keer, dus nog even terug geleged.

Was voor mij de eerste keer, en ben prima tevreden!

 

[Viola]

Wat mooi gemaakt, dat gaat vast smaken!

 

[Pim]

Wow! Netjes hoor! Leuk idee ook, dukka is gaaf hè. Laat het smaken

 

[Sander72]

Heerlijk man, SUPER goede Kerst Slippers ook!

 

[@rno]

Toch goedgekomen, lekker hoor

 

[Hoogie]

Zoooooo, ziet er goed uit. Mooie slippers trouwens.

 

[BernhardQ]

Zozo.... dit is knap uitgevoerd...

 

[CharCol]

Ziet er echt heerlijk uit! Mooie inspiratie!

 

[Frits]

Leuk gemaakt.

 

[Ridevi71]

Mooi gedaan. Leuk, deze variatie.
Ziet er goed uit hoor
Toffe slippers, maar dat Is al eerder gezegd

 

[Peter64]

Keurig. Ziet er lekker uit.

Zou je de receptuur en bereidingswijze willen delen ?

 

[Wampie]

Dat ziet er super uit!

 

[(Koen)]

Dat ziet er heerlijk uit. En mooie slippers, of is dat al gezegd?

 

[knubbe]

Keurig. Ziet er lekker uit.

Zou je de receptuur en bereidingswijze willen delen ?

Dat wil ik best, maar het is een recept uit Smokey Goodness, de laatste. Mag dat gedeeld worden eigenlijk?

 

[Jet]

Ik vind dit echt super leuk gemaakt en schitterende foto's ik wil ook het recept.
Zolang je aan bronvermelding doet mag je het recept toch gewoon plaatsen

 

[knubbe]

Ok dan

Het recept;

de brondvermelding; Feast on Fire, Smokey Goodness, rechtsonder

 

[(Koen)]

Zo flinke bibliotheek heb je daar, mooi collectie

 

[knubbe]

Vandaag eigenlijk pas echt geproefd en stiekem was dit toch wel heel lekker! Toastje erbij en t viel zeker wel in de smaak!

Vind dit zelf wel ‘heftig’ om te maken, qua foie gras en ganzenvet e.d. maar uiteindelijk is het goed in balans en werd het goed gesmeerd!

 

[Sticky Fingers]

Wat mooie smakelijke Terinne heb je in elkaar gezet knubbe deze ga ik onthouden voor de komende kerst

 

[liesje]

Ziet er echt heel gaaf uit, wat een werk maar het resultaat mag er zijn ! Vraagje, ik zie in het recept foie royale of foie fin staan, is dat wat wij hier (in Frankrijk) foie gras noemen? Kun je dat krijgen in Nederland ? Ik dacht dat dat vanwege het vetmesten van de ganzen ( ze dwingen om heel veel te eten de zogenaamde 'gavage' ) in Nederland niet verkocht mocht worden maar misschien is dat ondertussen niet meer zo?
Oh ja, en by the way, gave slippers !