Kerst twijfels

[LOMPE laars]

Beste kolensnuivers!


Voor aankomend weekend heb ik een aantal hoofdgerechten op t menu staan. Echter het complete menu twijfel of nog geen concrete plannen. Gezien hier een berg ervaring is, zou ik het fijn vinden dat jullie meedenken.

Eerste kerstdag, simpele kreeften waarvan 1 met dragon roombotersaus en de andere met een lichte tint van chili roombotersaus.

-Voorafje iets met garnalensalade
- een lichte pasta champignonnen roomsaus voor ernaast.


Tweede kerstdag, reeënhaasje met bosbessenrumsaus & Australische Wagyu bavette reepjes uit de skillet.

- hiernaast groene asperges
- gepofte aardappel.


Hebben jullie nog ideeën?

Bbq LOMPE

 

[Free_ltd]

Beste kolensnuivers!


Voor aankomend weekend heb ik een aantal hoofdgerechten op t menu staan. Echter het complete menu twijfel of nog geen concrete plannen. Gezien hier een berg ervaring is, zou ik het fijn vinden dat jullie meedenken.

Eerste kerstdag, simpele kreeften waarvan 1 met dragon roombotersaus en de andere met een lichte tint van chili roombotersaus.

-Voorafje iets met garnalensalade
- een lichte pasta champignonnen roomsaus voor ernaast.


Tweede kerstdag, reeënhaasje met bosbessenrumsaus & Australische Wagyu bavette reepjes uit de skillet.

- hiernaast groene asperges
- gepofte aardappel.


Hebben jullie nog ideeën?

Bbq LOMPE

Lijkt me een top menu. Enkel zien dat het verse kreeften zijn. Want van die voorgekookte worden rubber ... ofwel deed ik iets verkeerd

Maar ik mis nog de apero of amuse en ook nog het dessert.

 

[LOMPE laars]

Ja worden idd verse kreeften. Heb je nog leuke voorstellen qua amuse. Misschien een licht soepje met garnalen? Brainstormsessie!

 

[Free_ltd]

Ja worden idd verse kreeften. Heb je nog leuke voorstellen qua amuse. Misschien een licht soepje met garnalen? Brainstormsessie!

Ik heb laatst eens mergpijpjes gemaakt als amuse. lekker met toastjes erbij.

 

[Zzzjon]

Weber heeft een recept van gerookte tomatensoep, die ga ik dit jaar proberen te maken.

 

[LOMPE laars]

Tomatensoep gelukt Zzzzzzjon?

 

[Zzzjon]

Tomatensoep gelukt Zzzzzzjon?

Geen idee, ga er dadelijk aan beginnen.

Zal hier wel een draadje voor beginnen

 

[Michel_D]

Ga ik volgen

 

[LOMPE laars]

Succes!

 

[Zzzjon]

@LOMPE laars

Gerookte tomatensoep uit de Dutch oven

 

[LOMPE laars]

Hierbij impressie van gisteravond!

 

[Zzzjon]

Erg mooi gedaan!
Kreeft is iets wat ik ook al heel lang wil maken.

Heb je verse gebruikt of ingevroren?

 

[LOMPE laars]

Verse, qua beleving leuk om te maken. Maar voorkeur hier in huis gaat toch naar goede steak.
Presentatie gewijs heel gaaf.

 

[LOMPE laars]

Gisteren in tuinhuisje deel 2 gevierd. De ree was uitstekend van smaak, de bosbessenrumsaus erbij een top match! Als dessert hadden we Japanse A5 wagyu bavette. Dat was erg erg bijzonder smaakvol. Wat een topdagen!