Beef en Steak

Hot Sauce - Gefermenteerde Madame Jeanette Mango Hot Sauce!

Hé Sander, nu al een aantal gegeten. Ook op bv een broodje supergoede oud brokkelkaas. Geweldig lekker man! Dank je👍
 
Geweldig recept, ga er van het weekend meteen mee aan de slag! Ik heb wel een vraagje, ik zie op het flesje staan dat er ook verse limoen in zit, die zie ik alleen niet terug in je recept?
 
Goed van jou @phranq dat klopt, als je de saus na fermentatie hebt geblenderd dan kun je daar die verse limoensap aan toevoegen. Dat heb ik gedaan. Ik zal dat even erbij vermelden!
 
Het kan (hopelijk) altijd weer nóg lekkerder... ik houd jullie op de hoogte!

SDJ_1973.JPG


SDJ_1975.JPG


SDJ_1997.JPG


Veel liefs!
 
@Sander72 zeef je de saus niet na het blenderen? Dat zie ik de Amerikanen op YT wel doen. Blender je dan zolang dat zelfs de zaadjes gepureerd zijn?
 
Laatst bewerkt:
barrymossel zei:
@Sander72 zeef je de saus niet na het blenderen? Dat zie ik de Amerikanen op YT wel doen. Blender je dan zolang dat zelfs de zaadjes gepureerd zijn?
Klik om te vergroten...

Hallo Barry, klopt, ik blender de hele boel totaal de moeder. Door het fermentatie proces worden de zaadjes zelf ook veel zachter. Dus je houdt een zijde zacht goedje over dat heel mooi vlak is... van structuur dat is, niet van smaak! :love:
 
It's the most wonderful time... of the year... :love:

SDJ_4570.jpg
 
Sticky Fingers zei:
Begon het weer te kriebelen Sander om deze heerlijke Hot Sauce te maken ?
Klik om te vergroten...

Ja! Ik ga een mooie ruime produktie draaien... we staan op SantaQ in Lunteren dit jaar! Lekker winkeltje spelen!
 
Super leuk recept! Bedankt voor het delen. Ziet er wel pro uit in die flesjes Sander!
 
Vind ik ook. Die flesjes blijken LEEG alleen al bijna 4 euro te kosten tegenwoordig... echt niet grappig meer! Ben op zoek naar wat anders om het leuk te houden.
 
Laatst bewerkt:
Sander72 zei:
Vind ik ook. Die flesjes blijken LEEG alleen al bijna 4 euro te kosten tegenwoordig... echt niet geappig meer! Ben op zoek naar wat anders om het leuk te houen.
Klik om te vergroten...
Ja man, hou op. Hoeveel ml. zijn die flesjes van jou ook al weer?
 
100 en 200 ml.
 
Sander72 zei:
Ja! Ik ga een mooie ruime produktie draaien... we staan op SantaQ in Lunteren dit jaar! Lekker winkeltje spelen!
Klik om te vergroten...

Winkeltje spelen met eigen producten is altijd mooi.
Hoe ga je die ruime productie draaien Sander ? Ga je dit met meerdere " grote " weckpotten doen ?
 
Sander72 zei:
Vind ik ook. Die flesjes blijken LEEG alleen al bijna 4 euro te kosten tegenwoordig... echt niet geappig meer! Ben op zoek naar wat anders om het leuk te houen.
Klik om te vergroten...
Booo ... die waren vorig jaar al aan de prijzige kant toen ik ze kocht ,maar 4 euro voor zo flesje......dan komt er nog de krimpfolie bij de ingredienten voor de hot Sauce te maken, dan krijg je een prijzig flesjes sander om te verkopen.

Bij flessenland hebben ze ook Pocket flesjes.
Die zijn helaas wel alleen met schroefdop te krijgen je kunt daar wel mooi je tekst op kwijt maar kwa uitstraling van de mooie kurkendop en krimpfolie komt dit flesje helaas niet

www.flessenland.nl

Schroefsluiting, metaal, zilver, voor monding: PP 28 | Good | Aluminium | zilver | 100014340

www.flessenland.nl www.flessenland.nl
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Nieuwe berichten
Terug
Bovenaan Onderaan