Heat deflector (of lekbak) Kamado Mini (blokker)

[Ewald]

Ik gebruik ook een gietijzeren pan als deflector in de blokker kamado. Werkt goed!

Ander vraagje: Hoe kom ik aan dit roostertje? Zie zwarte rooster in foto hieronder? Ik ben deze kwijt, heel raar, en zoek er eentje (voor weinig)

RVS kolenrooster bij MEERBBQ, weet niet of dit de juiste diameter is, deze is voor de BGE mini en small rond 14 cm, er zijn ook nog andere maten

https://www.meerbarbecue.nl/high-que-kolen-rooster-voor-de-big-green-egg-small.html

 

[Bas]

Hallo,
Ik ben sinds kort ook in het bezit van een mini kamado. Ik wilde een heat deflector maken van een stuk rvs dat ik nog heb liggen.... Wat denken jullie, gaat dat ook werken?

Rvs kan hoge temperaturen aan, maar het stuk dat ik heb liggen is vrij dun (1mm).

Ben benieuwd naar jullie menig hierover.

Zelf ben ik van mening dat een steen op een mini kamado nog te prijzig is. Zelf ben ik niet zo handig, maar heb op marktplaats een RVS heat deflector gevonden. Werkt echt perfect! Slowcooking spareribs, picanha, beenham, bavette gaan allemaal zonder problemen.
Moeite waard om het te proberen!

 

[Raymon]

Ik gebruik een pizza steen van fornetto dit zijn kinder pizza stenen en worden per 4 verkocht zijn lekker dik en passen perfect in combinatie met 3 boutjes met moeren rust die hierop en nooit problemen mee gehad ideaal.

Ik heb ze bij intratuin vandaan maar daar zag ik ze niet meer.

Tuinoven Fornetto Children Pizza 4 Stuks

www.fonteyn.nl

 

[hjbrokers]

Wat zou beter werken.. Een gietijzeren pan of idd keramische onderzetter/pizzasteen?

Gietijzer lijkt me veel sterkere warmte te geven.. Keramiek is wat stabieler toch?

 

[Bierbrouwer John]

Ik ook aan het klussen geweest en ff getest:

Vóór:

Na 5 minuten:

Toch nog iets anders verzinnen ;-(

 

[Daanton]

Ik maak mijn opmerking alleen met de intentie om het voor iedereen gezond te houden.

ik zie toegepast hoekstukken die gegalvaniseerd lijken te zijn, persoonlijk zou ik als metaal materiaal alleen rvs 304 of 316 toepassen.
je heb anders niet de zekerheid dat er ongewenste gassen van het zink vrij komen. Zeker bij temperaturen rond de 200 gr.
Maar dat vind ik.

 

[Bierbrouwer John]

Ok, goede tip.

Wat dat betreft maar goed dat het schaaltje kapot is gegaan...

 

[Zzzjon]

Ik ook aan het klussen geweest en ff getest:

Vóór:
Bekijk bijlage 33554

Na 5 minuten:
Bekijk bijlage 33555

Toch nog iets anders verzinnen ;-(

Zonder wrijving geen glans.

Gewoon nog een poging wagen.

Ik moet hiervoor op mijn Lidl kamado ook niet iets verzinnen.

 

[Bierbrouwer John]

Zonder wrijving geen glans.

Gewoon nog een poging wagen.

Ik moet hiervoor op mijn Lidl kamado ook niet iets verzinnen.

Zelfde apparaat hierzo 13" (Lidl). Grootte valt me beetje tegen (een gegeven paard....)

Denk dat ik maar zo'n ding kant-en-klaar ga kopen.

 

[Sander72]

Ik ook aan het klussen geweest en ff getest:

Vóór:
Bekijk bijlage 33554

Na 5 minuten:
Bekijk bijlage 33555

Toch nog iets anders verzinnen ;-(

Super luxe el-cheapo divide en conquer systeem voor direct en indirect! Patent aanvragen!

 

[Boom]

@Zzzjon & @Bierbrouwer John ik ben ook tegen dit probleem aan gelopen met mijn 13” Kamado van de Lidl eerst had ik een gietijzer pannetje met twee hendels gekocht die met de hendels op de vuurring rust.

Maar de beste oplossing is gewoon een plate setter die heb ik hier kunnen vinden en die past perfect en niet te duur denk ik zo.

 

[Zzzjon]

Ga ik bestellen, bedankt!

 

[LOMPE laars]

Ideaal @Boom Ik had tot nu toe ook het gietijzeren pannetje.

 

[Bierbrouwer John]

@Zzzjon & @Bierbrouwer John ik ben ook tegen dit probleem aan gelopen met mijn 13” Kamado van de Lidl eerst had ik een gietijzer pannetje met twee hendels gekocht die met de hendels op de vuurring rust.
Bekijk bijlage 33598

Maar de beste oplossing is gewoon een plate setter die heb ik hier kunnen vinden en die past perfect en niet te duur denk ik zo.

Bekijk bijlage 33599

Die had ik ook al gezien. Niet te duur idd als die wel heel blijft tenminste. Is er nog een soort "regel" vwb afstand houtskool-onderkant platezetter?

 

[Sander72]

Die had ik ook al gezien. Niet te duur idd als die wel heel blijft tenminste. Is er nog een soort "regel" vwb afstand houtskool-onderkant platezetter?

Nee, voldoende airflow is belangrijk dus niet afvullen tot tegen die plaat aan.

 

[Bierbrouwer John]

@Boom : ik stond op het punt te bestellen maar zag toen dit:

Wat zou het fijnste werken?

Grt. John

 

[Pascal]

@Boom : ik stond op het punt te bestellen maar zag toen dit:

Bekijk bijlage 33617

Wat zou het fijnste werken?

Grt. John

Waar vond je die?

 

[Free_ltd]

@Boom : ik stond op het punt te bestellen maar zag toen dit:

Bekijk bijlage 33617

Wat zou het fijnste werken?

Grt. John

Dit is eigenlijk het systeem dat ik bij mijn KJ Junior heb.

 

[Bierbrouwer John]

Moet ik thuis nakijken maar vlgs. mij bieden meerdere partijen dit aan. Vraag blijft wat het fijnste zou werken.

 

[Free_ltd]

Moet ik thuis nakijken maar vlgs. mij bieden meerdere partijen dit aan. Vraag blijft wat het fijnste zou werken.

Die wat je post is vrij multifunctioneel. Daar passen dus de RVS roosters op, alsook gietijzer. Maar hier past dus ook een wok en dutch oven op. Wel aangepast aan de maat van de kamado

 

[Zzzjon]

Die wat je post is vrij multifunctioneel. Daar passen dus de RVS roosters op, alsook gietijzer. Maar hier past dus ook een wok en dutch oven op. Wel aangepast aan de maat van de kamado

Daar sla je de spijker op zijn kop.

Persoonlijk ben ik opzoek naar een simpele goedkope manier om eens iets indirect te doen. (Denk aan een beenhammetje oid)

Complete maaltijden met meerdere zones ga je hier niet op maken en als ik gietijzer wil leg ik mijn searing grate van Weber er wel op.

Het eerder genoemde hitteschild is voor mij genoeg en doet zijn ding.