Flameboss 400 + Weber Summit E6
- Onderwerp starter defjam74
- Startdatum
- Berichten
- 3.226
Voor de lage temperaturen idd minder kolen aansteken.
Denk je dat die ene centimeter verschil wat uitmaakt? Of past de 35cm-mand van basbq ook wel in de Summit, denk je?
- Berichten
- 454
Die van Basbq is van ProQ. Maar het is een oud model en Basbq heeft het niet op voorraad, daarom ik in GB terecht gekomen.
- Berichten
- 454
Je hebt wel gelijk dat er een minimale temperatuur, dus misschien moet ik daarmee rekening houden.
De reden van de 102 is dat ik gewoon laag wil smoken (overnacht).
ALs je naar mijn grafiek kijkt, zie je dat ik een pit temperatuur heb. Ik heb ook een pit probe op mijn rooster geplaatst.
Ik had voor de "gein" een probe bovenin gestoken, deze deed niet mee in de PID controle.
- Berichten
- 454
Dus jij kunt wel 100C aanhouden?
- Berichten
- 454
Dan zal ik 105C proberen.
- Berichten
- 454
Wat bedoel je met aansteken? Mbv de wokkel (wat ik wel deed) of mbv de minion?
- Berichten
- 5.304
In mijn kamado wel. Lager ook.
- Berichten
- 3.226
Ik zou voor de Minion gaan dus 1 of 2 briketten aan steken en dan gelijk gaan controleren.
Maar wat ik al zei. Als je alle schuiven dicht doet gaat hij uit. Dus met alles dicht en alleen je flameboss kijken wat hij doet?
Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk
- Berichten
- 10.066
Voor beef jerky steek ik maar 5 a 6 briketten aan. Ik heb een wsm
Dan kan ik hem op 60 a 70 gr houden.
Maar dat gaat niet een hele nacht gebeuren.
Kijk, je kan wel heel laag willen gaan om de tijd te rekken, maar daar leent ook niet elk gerecht zich voor. En daarbij, soms is je gerecht verassend snel klaar. Hier eens een brisket in 6 uur gegaard, gewoon op 120 gr.
Als je graag over nacht wilt roken, dan zou ik het er laat in de avond opleggen en de volgende dag op tijd weer wakker worden. Dan heb je 6 a 7 uur slaap gehad.
Ikzelf kom liever op tijd uit bed, slinger de bbq aan en dan een volle dag. Dan kan ik tussendoor eens kijken hoe het gaat en ingrijpen waar nodig. Moet er niet aan denken dat een mooi stuk vlees een paar uur in een koude bbq ligt terwijl ik slaap.
Dan kan ik hem op 60 a 70 gr houden.
Maar dat gaat niet een hele nacht gebeuren.
Kijk, je kan wel heel laag willen gaan om de tijd te rekken, maar daar leent ook niet elk gerecht zich voor. En daarbij, soms is je gerecht verassend snel klaar. Hier eens een brisket in 6 uur gegaard, gewoon op 120 gr.
Als je graag over nacht wilt roken, dan zou ik het er laat in de avond opleggen en de volgende dag op tijd weer wakker worden. Dan heb je 6 a 7 uur slaap gehad.
Ikzelf kom liever op tijd uit bed, slinger de bbq aan en dan een volle dag. Dan kan ik tussendoor eens kijken hoe het gaat en ingrijpen waar nodig. Moet er niet aan denken dat een mooi stuk vlees een paar uur in een koude bbq ligt terwijl ik slaap.
- Berichten
- 454
Er gebeurde dus geen donder, de Flameboss was 100% aan het draaien (bovenschuif was nagenoeg dicht, zie foto) maar er brandde niets. Conclusie : of mijn Flameboss is kaduuk of er was niet genoeg overdracht van kool naar kool.
Zoals ik naar mijn overblijfselen kijk, lijkt het er eerder op dat de Flameboss het niet meer deed.
Er waren namelijk al kooltjes deels aangebrand.
- Berichten
- 454
Ik zal mijn best doen om mijn urge om overnacht te smoken te onderdrukken.
- Berichten
- 1.437
Ik deed ook al mooie stabiele sessies met de controller voor beef jerky en kon dan probleemloos die 65 - 70 aanhouden
- Berichten
- 3.226
Zou de oefensessie in ieder geval lekker overdag doen
- Berichten
- 454
Dat wil ik dan ook, maar dan in de nacht.
Had je veel kolen gebruikt, op een speciale manier/plek aangestoken?
- Berichten
- 454
Thanks maar dan geen BGE, maar een WSKE6.
