BasBQ
Beef en Steak

Burnt Ends 🐷

RenZwi

Vuurmaker
 
Berichten
70
Afgelopen weekend een mooi stuk Livar buikspek ontdooid om weer eens Burnt Ends te maken. Dit is voor mij (tot nog toe) wel de meest smaakvolle BBQ snack! En een all time favourite in de vriendengroep! Voordeel aan Corona, die 1,5kg is voor het gezin 😀

Dag van tevoren de stukjes gemarineerd met mijn favoriete (kant en klare) kruidenrub. Deze afgedekt en een nachtje in de koelkast laten spenderen.

5A021968-E60F-40D7-9860-4C0FB14A70B0.jpeg


9BCCDE1F-98E2-4793-85C0-9D6EE4C24018.jpeg


D811AD6C-60A3-4908-9CF3-DC4B9F77D9BF.jpeg


7AF2FAED-8CBC-427E-B74D-24D9C79F1028.jpeg


De volgende ochtend werd mijn dochtertje wakker met de kreet; PAPAAAAAA! Vleesie maken!!” En dat gingen we dan ook maar doen 😉

60781508-4625-4DC4-B90B-26A6061C1266.jpeg


CA14B559-A7D8-45DD-8B6A-AE2ED1075B90.jpeg


Toen was het wachten geblazen. Tijd om de huishoudelijke taken op me te nemen en te zorgen dat de kleine souschef haar vitamientjes binnen krijgt 😅

347BCC05-7936-4A27-906E-FC20F6C6F56C.jpeg


2,5 uur later mochten ze in een ovenschaal, likje agavesiroop erfgedekt en wel voor nog een rondje van pak em beet 2 uurtjes. Ze smaakten toen al heeeerlijk! Maar ervaring leert me dat wachten leidt tot nog heerlijkere dingen 😄

Zoals je hieronder ziet hoefde ik eigenlijk alleen maar de foto’s te maken, de rest deed het souschefke 😅

2CEF98D5-2404-44AF-8DD1-E5C61364CDD9.jpeg


289F789E-25E1-4918-A484-C05A9C6539C8.jpeg


49E59F9F-BE17-4527-88A3-21CE60EC4CAF.jpeg


CF0C801E-FEC8-48E1-9419-7FEFF71B2925.jpeg


2 uur verder mocht de boter en BBQsaus (die van Noskos, top!) + een flinke lepel basterdsuiker erbij.

2EFBB80F-F1E7-4B0A-B0F3-A1483C336C1C.jpeg


Een kwartiertje later was daar het eindresultaat. ik moet zeggen hij was iets krokanter dan de voorgaande keren, dus volgende keer toch maar iets minder lang laten liggen. Verder waren het wederom de smaakbommetjes zoals ik van ze gewend ben!

B691DA7A-ACFF-4939-86FC-47D106B17E09.jpeg


Tot de volgende keer fijne mensen! 😉
 

jeroen.wezenbeek

Sprokkelaar
Berichten
25
Ziet er goed uit. Goeie foto's ook. Ik ga deze ook een keer maken, ziet er erg smakelijk uit.

Verstuurd vanaf mijn Lenovo TB-X606F met Tapatalk
 

Pluimpjee

Tondelzoeker
 
Berichten
14
Zien er echt héérlijk uit! Ik heb nog nooit Burnt ends gemaakt 🙈 maar heb wel al een stuk buikspek in de vriezer klaar liggen voor de Burnt Ends. Door je verslag wil ik ze eigenlijk dit weekend al gaan maken...☺️
 

Bookie

Kooltjesharker
Berichten
100
Leuk verslag! Heb net gegeten maar die laatste foto geeft mij terug honger 🥲
 

@rno

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
3.802
Dat is een fijne wekker om wakker door gemaakt te worden
 

BrordBQ

Kooltjesharker
Berichten
176
Man man man. Wat is dat lekker zeg. Ik vind Burnt Ends zo fantastisch. Zien er goed uit hoor.
 

Revers88

Stoker
 
 
Berichten
495
Mooie blokkes om samen te maken 👌🏻. Die zullen gesmaakt hebben 😋
Ik ben ook nog aan het zoeken naar tijden om ze lekker zacht te houden. Laatste x waren ze bij mij ook nog net te krokant. Dus als je nog tips hebt, altijd welkom!
 
Bovenaan Onderaan