Bavette Italiaanse stijl

[Highlander]

Van een collega een mooi recept gekregen. Dus vorige week een poging gewaagd. Een geslaagde poging kan ik wel zeggen.

 

[Free_ltd]

Dat is dik in orde. Heerlijk.

 

[Frits]

Dat is een flinke rol geworden.

 

[Zwientie]

Dat ziet er lekker uit. Moet ik hier thuis ook maar eens voorstellen.

 

[Daannij]

Ziet er goed uit! Blijft voor mij een van de lekkerste creaties op de bbq. Probeer de volgende keer eens zelfgemaakte pesto, 5 minuten werk maar zoveel lekkerder dan uit een potje!

 

[@rno]

Die ziet er mooi gekleurd uit

 

[RenZwi]

Flinke unit zeg! Ik DM je m’n adres

 

[inactief]

.

 

[Welmer]

Mooie rol,lijkt me heerlijk.

 

[Alex1975]

Ziet er lekker uit

 

[Peter64]

Zo lust ik hem ook wel.
Ziet er prima uit. ook maar weer eens gaan maken.

 

[Highlander]

Mooie rol vol smaak! Mooie kleur buitenkant en binnenkant.
Wat was je kerntemperatuur bij het eraf halen?

Kerntemp was 56 graden, BBQ zelf tot 240 graden verhit

 

[Jet]

Bavette is zo lekker en dit is een mooi geslaagde poging zelf zou ik de pijnboompitten vervangen voor pistachnoten i.v.m. allergie is ook erg lekker.
Als ik een Italiaanse bavette maak doe ik het meestal op deze manier,

Bavette: Muffaletta Pinwheel Steaks

Voor 4 personen: - 700-800 gram Bavette eventueel gevlinderd en plat geslagen (tenderized) tot 1/2 cm dik - 1 teen Knoflook zeer fijn gehakt - 1/4 Cup fijngehakte Peterselie - 1/2 el. fijngehakte rozemarijn - Geraspte Parmezaanse kaas( Grana Padano) (zelf raspen, absoluut GEEN...

www.bbqgenootschap.nl