Zoekresultaten

Haha dat klopt inderdaad. Dat is de slab van mijn zoontje. Hij heeft niet mee gegeten. Hij is helaas niet zo'n makkelijke eter en daarnaast was dit ook wel iets te pittig voor hem.

Haha dat zijn foto's voor of nadat de pan op de bbq stond. Ik zal het morgen het recept even opzoeken. Ik heb wel meerdere recepten gebruikt en de chili peper gehalveerd. Het was nog steeds best pittig.

Een tijdje terug heb ik een dutch oven gekregen, maar nog niet eerder gebruikt op de BBQ. Wij hadden zin in een Chili recept, dus op internet een receptje opgezocht en dit naar eigen wens aangepast. Belangrijkste aanpassing die ik heb gemaakt is geen gehakt te gebruiken, maar de riplappen eerst...

Beste BBQ collega's, Het bereiden van een wagyu brisket staat nog hoog op mijn lijstje. Black angus brisket al twee keer gemaakt. Bij b&s staat een stuk wagyu brisket van 6kg voor EUR 270, bij Inamood staat deze voor EUR 170. Heeft iemand ervaring met Inamood? Dit is een significant verschil en...

Dank voor de doorverwijzing zzzjon. Helaas is dat topic 7 jaar oud en de webshop waar naar wordt doorverwezen (tijdelijk) offline en de slager is te ver van mijn huis vandaan om even op en neer te rijden. Dus hoop dat jullie BBQ collega's nog tips hebben. Ik kwam bijv bij BBQ quality de volgende...

Ik heb laatst een filmpje gezien (zie inderstaand) over chili dogs en ben van plan deze op korte termijn te maken. Ik heb zelf nog nooit hotdogs gemaakt, wel gegeten uiteraard. Waar kan ik het beste hot dogs kopen en welke "soort"? Je hebt ze in potten bij de Unox gerechtem staan in de...

Sinds 2 maanden ook de trotse bezitter van een BGE. Afgelopen periode samen met een vriend een buitenkeuken gebouwd. Het eerste deel waar de BGE is ingebouwd heb ik op wielen gemaakt. Zodat ik deze op andere plaatsen in de tuin kan neerzetten. Het vaste deel van de buitenkeuken is nog in...

Bij het direct grillen heb ik ook wel eens dat de darm van de worst scheurt waardoor veel vocht verloren. Ik denk dat de kans bij indirect ook wel kleiner is, waardoor de worst sappiger blijft. Hoe kijken jullie hier naar?

Zojuist zit ik het BBQ programma Moonshiners: smoke ring aan het kijken. In één van de aflevering gaan ze zelf gemaakte worst roken. In de toekomst ben ik van plan om vaker zelf worsten te maken. Persoonlijk grill ik worsten altijd high & fast. Wat is het voordeel van low & slow naast de...

Bij mij stond gisteren hetzelfde op het programma. Mooi resultaat hoor! Het kan inderdaad kloppen dat er groot verschil tussen probe op het rooster en de temperatuurmeter in de deksel. Die meet hoger, waar het vaak warmer is in de BBQ. Ik ga altijd uit van mijn thermometer op het rooster.

Vandaag eerste keer low en slow met de nieuwe BBQ. Mijn vrouw wilde graag fall of the bone ribs, dus het inpakken heb ik iets langer gedaan dan normaal. 2.5 uur, 2 uur en 45 min. Ik heb de ribs in een memphis style rub gezet. Ik was druk in de tuin bezig, dus geen zin om een eigen BBQ saus te...

Ziet er heerlijk uit

Ja was top. Super blij met de BBQ. Wat een stabiliteit en aanzienlijk makkelijker om temperatuur in te stellen ten opzichte van een kogel BBQ.

Vandaag voor het eerste keer de BGE gebruikt. Vanochtend het gietijzer voor het eerst ingebrand en de kippendijen gemarineerd. Ik weet niet of ik het kipdöner mag noemen, of kippendijen met döner kruiden. Eerst de kippendijen een kwartier indirect bereid. Vervolgens heb ik ze afgegrild...

Knap hoor! Ziet er goed uit

Ziet er geweldig uit! Goed bezig

Waarom verwacht je dat de gridlifter weinig wordt gebruikt? Deze gebruik je vooral om de (hete) gietijzeren roosters eruit te halen heb ik begrepen. Voor mij is een Kamado nog vrij nieuw, dus ben even benieuwd.

ik heb het volgende besteld: De eggspander (5 pieces) Gietijzer rooster 2 halve maanstenen (verkoper raadde conveggtor aan en 1 halve maan, dus even kijken of ik later nog een conveggtor koop) Plancha Aspook Gridlifter Borstel Looftlighter Tablenest Zak dammers houtskool Zak maracua black

Vandaag heb ik de XL besteld met flink wat accesoires. Super blij mee. Als het goed is over 2.5 week geleverd en dan een buitenkeuken bouwen. Zin in!

Ik ga uiteindelijk (niet geheel onverwachts) kiezen voor een XL. Ik was vandaag in de winkel en wat een mooi apparaat. Nog wat twijfels over de accessoires. Is een as pook handig of zijn hier andere (betere) oplossingen voor? Daarnaast twijfelde ik of een gridlifter noodzakelijk is? Iemand...