Zoekresultaten

je zal in ieder geval 2 stevige betonpoeren in de grond moeten maken waar je de staanders opzet. Als je vervolgens daar een dak op monteerd wil het hele zwikkie naar voren komen. misschien mag je in overleg met de buren vanuit hun schuur schroeven door het hout boren in de staanders van jou...

mooi gelukt zo te zien, waar had je dit besteld?

bedankt voor je reactie, ik heb zelf gewoon mijn heatdeflector en dan op het rooster de pizzasteen, heb meer het idee dat het door teveel meel aan de onderkant van de pizza komt dat hij wat zwart wordt. blijft toch proberen

Lekker zeg! ziet er goed uit, afgelopen zaterdag ook voor het eerste pizza's gemaakt. voor een eerste keer ging het vrij goed alleen de bodem iets wat zwart. Welk recept voor het deeg gebruik je?

ziet er goed uit zeg. heerlijk wonen ook daar (geen gedonder met de buren:ROFLMAO:) wat voor vlees heb je er precies opgelegd? Wil binnenkort ook nog een keer voor de pulled beef gaan namelijk.

Nee dat het sprayen geen toevoeging heeft ben ik nu ook wel achter haha, was puur volgens een receptje van internet.

Deze keer was het een stuk beter inderdaad, verwacht dat het komt doordat je een groter stuk hebt en hij minder snel uitdroogt dan.

Vandaag maar eens een hele procureur gemaakt, vorige 1e keer had ik een half stukje en die was wat droog. Gister al mooi voorbereid en in de kruiden gezet, vanmorgen was ik er al vroeg uit. Ik heb nog even de procureur geïnjecteerd en de plantenspuit gevuld met het restand… je raad het al...

ziet er goed uit! Eerlijk is eerlijk, direct van de bbq is hij eigenlijk het lekkerste ja

beter laat dan nooit he ;) (y) maar ik heb hem in de ochtend gemaakt gegaard en daarna in een schaal afgedekt met alu folie laten staan tot het avond eten, de tartaar was toen inderdaad afgekoeld.

ook dit weer netjes gemaakt! Ik ben wel benieuwd of hij ook goed werkt zonder mechanische afzuiging, zou je hier nog een post van willen doen op het moment dat hij goed rookt?

Bedankt voor je reactie!

complimenten voor je mooie meubel, erg leuk om te lezen en de vordering hierin te zien. Al met al nog best een klus lijkt mij? Ik ben zelf ook nog altijd aan het kijken om zo iets te gaan maken in de toekomst. Heb jij de materialen gewoon bij de bouwmarkt gehaald? en heb je misschien nog een...

Ik heb een gietijzeren rooster en head deflector overgenomen van iemand. Nu zijn die alleen nogal vies en roestig. Ik vind het altijd de sport om hem weer zo mooi mogelijk op te knappen. Ik ben begonnen met het ontroesten middels electrolytisch ontroesten. Ik dacht als dit voor kleine...

wellicht maken we hem nog wel een keertje, tip van frits om hem eerder er vanaf te halen is ook wel een goeie denk ik voor de volgende keer

Opzich geen hele gekke smaak maar ook niet heel bijzonder, je had een beetje het idee van kip door dat gekluif van zo’n bot, je hoeft niet snel bang te zijn dat je teveel kruiden gebruikt. Had hem nog geïnjecteerd met kippenbouillon

Varkenspootje met krokant huidje, de huidzijde ingesneden en een uurtje of 2 op een laagje zout in de koelkast laten liggen. Vervolgens 2 uurtjes op 100 graden roken en daarna opgedraaid en opgestookt tot 250 graden, zo wordt de huid lekker krokant. Bij 92 graden er af gehaald. Was een lekker...

Voor 2e kerstdag een warm gerookte zalm gemaakt en daarvan tartaar gemaakt. Voor 1 binnen het stel ook een runder (biefstuk) tartaar met truffelmayo gemaakt. Eergisteren de zalm (ca 1.2kg) droog gepekeld met 1/4 suiker en 3/4 zout met daarbij wat dille en peper. Ca 1,5 uur in de koelkast laten...

ziet er goed uit, heerlijk!(y) Ik ben wel benieuwd hoe mals je vlees is geworden. ik heb zelf laatst ook pigwings gemaakt maar bij mij waren ze helaas erg droog geworden (mogelijk doordat ik ze 3 uur heb laten roken zonder te sprayen?)

ik gebruik altijd Sel de Mer zout grof, wat is Maldon precies dan?