Zoekresultaten

Binnenkort ben ik jarig. Wat voor snacks ku. Je goed een dag van te voren maken en ze op de dag zelf als de visite er is alleen even af grillen? Kan dit bijvoorbeeld met moinkbals of shotgun shels?

Gisteren Súper lekkere nachos met tonijn gemaakt. Mijn vrouw was wezen eten met collega’s en had daar nachos met tonijn op. Dit vond ze dusdanig lekker dat we dat ook maar eens moesten proberen. Ik heb mijn slimmer ingevet met een beetje roomboter. Daar een laagje nachos laagje kaas laagje...

Afgelopen zondag spiesen in teriyaki stijl gemaakt. Een diamanthaas gehaald bij de jumbo. En dat was eigenlijk best een heel mooi stuk vlees. We hebben dit gemarineerd in soya, ketjap, gember, knoflook en chilisaus. Na twee uurtjes hebben we dit aan spiesen geregen. En in de overige marinade...

Ik ben van plan om binnenkort een tomahawk steak te gaan maken. Nu zie ik op Netflix wel eens chefs die een klein beetje rook toevoegen van dennen naalden. Heeft iemand hier ervaring mee? Hoeveel naalden moet je hebben, hoela g moet je roken, van welke boom moeten de naalden zijn? Ik hoor het...

Krijg je die dan nog wel schoon als er vet vlekken inzitten?

Is er iemand bekend met het maken van taco’s op een pizza steen? Of gewoon de taco uit de zuip verwarmen op de pizza steen terwijl op dezelfde bbq ook vlees word gegaard

10 uur

Ik heb idd geprikt en vond hem redelijk zacht. Had me er toen al bij neer gelegd dat hij waarschijnlijk niet boterzacht zou worden. Maar ik heb het idee dat hij tijdens het rusten alleen maar harder is geworden

Vandaag voor het eerst Brisket gedaan. Deze stond al een tijdje op het verlang lijstje. Ik ging vandaag de veranda in de tuin afmaken dus dan kom ik mooi het nuttige met het aangename vereenzelvigen. De Brisket is van een Hollands rund gefokt bij mij in de buurt. Gister avond de Brisket...

Ik ben benieuwd wat voor houtskool iedereen gebruikt. Ik heb zeg vorig jaar een grote zak eiken van big basterd gekocht maar ben daar niet zo tevreden over. Volgens mij wil ik het liefst iets wat heel heet wordt dat ook even blijft en waar zo min mogelijk smaak aan zit. Dat voeg ik liever...

Ziet er goed uit. De kat probeerde je te verleiden om wat te delen denk ik zo

De zonnebrand hebben we wel gebruikt maar niet op de bbq😅

Wij waren laatst een weekend weg in de Airbnb van Crole. Toen we daar aankwamen scheen deze man een vleesboerderij te hebben een bbq workshops te geven. Wij hebben vrijdag mee gedaan aan een workshop wat we ontzettend leuk vonden. Toen we zondags weer naar huis gingen zij Leon (meneer Crole) dat...

Ja klopt na het garen de speklappen in gesmeerd met de saus en en nog af gegrild op 200 graden. Ik daar alleen vergeten foto’s van te maken

Van de week kwam ik bij cully een recept tegen uit het nieuwe boek van jort althuizen die ons zo lekker leek dat er niet langer als een week mee gewacht kon worden. vanmorgen vroeg lekker een kilo buikspek gehaald bij de vleesboerderij en meteen aan de slag gegaan. we zijn begonnen met het...

Haha sorry. het gaat om gans

Ik heb van mijn collega een vers geschoten eendenborst gekregen. Weet iemand een mooi recept om dit op de bbq te bereiden?

Daar zal je aardig vol van hebben gezeten

En de ontbrekende foto’s

Vandaag lekker kip kebab gemaakt. vanmiddag eerst de marinade gemaakt met zonnebloem olie peterselie bruine suiker verse jalapeños honing en knoflook. daar de kippendijen lekker in gemarineerd en daarna een paar uur in de koelkast geschoven. Na een paar uurtjes op de bank de ananas en paprika...