Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Juulvh

    Opnieuw

    Ik vraag me ook af hoeveel zin het heeft om de elektrische vloerverwarming in de bank te verwerken. Het is iets wat je neem ik aan alleen aanzet als het aan de koude kant is en je wilt bij een fikkie gaan zitten, maar je hebt dan een behoorlijk grote en koude massa die je op moet warmen...
  2. Juulvh

    Opnieuw

    Moet je niet ook iets van afwatering in je vuurkuil regelen? Daar kan bij veel regen aardig wat water in blijven staan wat slecht wegtrekt... Ziet er verder wel top uit, dat wordt een heerlijk tuintje!
  3. Juulvh

    Inkbird PID-controller icm Weber keteltje

    Tof projectje zeg, dat soort dingen zijn leuk om te maken! Vaak is het maken leuker als het gebruik, maar ik denk dat je hier wel wat lol aan gaat hebben!
  4. Juulvh

    Bouwvakkers spare ribs en pig wings

    Zoek je nog hulp? De meeste plekken waar ik ga klussen worden we niet zo verwend...
  5. Juulvh

    Bouwvakkers spare ribs en pig wings

    Ziet er goed uit! hoe krijg je dat zo mooi gevacumeerd? Krijg je nog een dichte lasnaad als er al saus tussen zit? daar lijkt het namelijk wel op, en dat is ook precies hoe het bij mij zou gebeuren :)
  6. Juulvh

    nieuwe weber master touch, met rvs warmte verdeler

    Is hij de meerprijs waard volgens de kenners hier? Ik lees op een amerikaans forum niet echt positieve reacties, men zegt dat de oude het al perfect doet en ziet hier niet echt verbeteringen in... Met name de diffuser vind ik interessant, zou die veel meerwaarde hebben? Het lijkt mij dat dat...
  7. Juulvh

    Loaded Fries: Poutine Brisket.

    Kapsalon 2.0, heerlijk!
  8. Juulvh

    Thermometer probe-draadjes

    ziet er inderdaad netjes uit! Voor het geval je probes hebt met een verdikking waar de probe overgaat in de kabel: weber heeft soortgelijke. Volgens mij kunnen daar dikkere, en ook meerdere sensoren doorheen...
  9. Juulvh

    UDS project van gewonnen BarrelQ

    Mooi resiltaat, vakwerk! Tof ook hoe je de regeling van de luchtinlaat hebt uitgevoerd. Veel plezier ervan!
  10. Juulvh

    Afdichting Fornetto Razzo

    Ik heb met vilt geknutseld om eea luchtdicht te krijgen in een goedkoop smokertje. Het resultaat was goed maar niet duurzaam: na 1 winter buiten onder een zeil te hebben gestaan is alles er van af gevallen. Ik zou bij een volgende poging ook liever kachelkoord gebruiken. Zolang je maar voldoende...
  11. Juulvh

    Reverse Flow Offset Smoker

    Prachtig, ziet er gelikt uit! Daar ga je veel plezier van hebben. Het hoekige ontwerp maakt het zelf maken from scratch natuurlijk een stuk makkelijker dan wanneer je hem rond wil hebben. Dan moet je al gauw een tank ofzo hebben waarmee je begint.. en ik vind het juist wel mooi! Welke dikte...
  12. Juulvh

    Picanha

    Ik vind deze pagina altijd wel heel veel informatie bieden: https://bbq-helden.nl/hoe-barbecue-picanha/ Lees dat maar eens rustig door.
  13. Juulvh

    Shrek BBC - aka Beer Can Chicken with Asian "Pesto"

    Voor velen (waaronder mijzelf) smaakt verse koriander naar afwasmiddel :)
  14. Juulvh

    Vraagje over marineren icm vacumeren

    Dat had ik gelezen ja, maar dat maakt voor mij thuis niks uit. Ik vroeg me wel nog af, je ziet vaker in een promo filmpje een takje rozemarijn ofzo bovenop een steak gelegd worden voordat die gevacumeerd wordt. Het ziet er prachtig uit, maar heeft dat zin? Die smaak zal echt niet overal komen
  15. Juulvh

    Pulled Porkie bij 33 graden pfffff

    Ooh, lekker koel bij jullie dan! ;) Ziet er heerlijk uit! Maak er mooie feestjes van
  16. Juulvh

    Vraagje over marineren icm vacumeren

    Thnx voor de tips. Ik heb op dit moment ook een solis easyvac pro in bestelling staan, daar ga ik wel wat plezier mee beleven denk ik.
  17. Juulvh

    Beefribs, MOINK balls en bavette

    Met deze temperaturen hoef je je bbq nieteens aan te steken als ie zwart is en in de zon staat! :)
  18. Juulvh

    Vraagje over marineren icm vacumeren

  19. Juulvh

    Hamburgers maken

    Heeft de gemiddelde slager verschil in keuze in rundergehakt kwa vetpercentage? Ik vroeg onlangs om rundergehakt en ik werd in ieder geval niet gevraagd of het mager of vet ofzo moest zijn. Ik gebruik normaliter bij het koken zelden gehakt, dus ik weet ook niet of ik in de super zowel magere als...
Terug
Bovenaan Onderaan