Zoekresultaten

Volgens mij komt de snit Secreto origineel bij het uitbenen van Iberico varkens vandaan inderdaad. Dit ras heeft zoveel intramusculair vet dat ze op een andere manier werden uitgesneden en de Secreto 1 van de top stukjes was. Het lijkt me dus dat bij (bijna) elk ander ras deze niet echt...

Hier ook een Primo Oval XL, bevalt mij uitstekend en zou zeker weer de keuze maken voor 1 XL BBQ ipv 2 kleinere.

Mega wat een bedrag... Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk

Ikzelf gebruik ook altijd een combinatie van zout en baking soda voor het inzouten. Als je dat in huis hebt zou ik dat zeker gebruiken. En ik weet niet of je een rotisserie hebt? Dat maakt het allemaal nog veel eenvoudiger. Gewoon 1 temperatuur en de zwoerd wordt super krokant. Verstuurd vanaf...

De samenstelling van het materiaal is vrij geheimzinnig, het is een soort composiet. Het schijnt dat die bakker op zoek is gegaan naar het meest geschikte materiaal om deegwaar op te kunnen bereiden boven open vuur. Het is een erg poreus materiaal wat ondanks zijn lichte gewicht erg veel hitte...

Erg jammer. Stinkt het vlees ook? Toen het bij mij mis dreigde te gaan heb ik Drya zelf nog een mailtje gestuurd, zij wezen me er op dat ik teveel vlees tegelijk wilde drogen. Helaas bedenk ik me dat nu pas, maar je zou hun ook nog kunnen mailen om te kijken wat zij er van denken? Verstuurd...

Ik weet niet wat voor stoofketel jij hebt, maar ik heb er regelmatig een grote pan (of 2) in staan ja. Hij is niet van kunststof gemaakt hoor. [emoji6] Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk

Persoonlijk heb ik mijn Primo Oval XL vooral aan voor 1 of 2 personen, maar ook regelmatig voor grotere groepen. Standaard opstelling: links de kolen met daarboven een grill grate, rechts een platesetter en rooster, soms nog een verhoogd rooster daarboven. Met grote stukken vlees low & slow...

Dat klinkt allemaal wel aardig prima inderdaad. Wel zou ik de temperatuur echt lager instellen als dat kan. Het lijkt er op dat jouw koelkast het vocht niet goed kan afvoeren. Heb je onderaan de koelkast een opvangbakje die je kan legen? Je zou eens kunnen kijken of die vol zit en of de afvoer...

Ligt hij in de gewone koelkast? Heb je de temperatuur en de fluctuatie gemeten in de koelkast? Hij moet zo laag mogelijk zijn, vlak boven het vriespunt. Is de vochtafvoer van je koelkast in orde? Wat was de slachtdatum van het vlees? Heb je het vlees op een roostertje liggen zodat de lucht...

Ik heb zelf de Signals (+ Billows) en ik ben er erg blij mee. 4 probes tegelijk gebruiken komt bij mij niet echt vaak voor, maar 1 omgevingsprobe en 2 kerntemperatuurprobes komt vaak zat voor. Mijn woning is van 2006, dus aardig geïsoleerd, ik heb een wifi repeater in huis liggen, ongeveer 10 -...

Staat hier ook nog op het to-do lijstje, maar ik heb het nog niet aangedurfd ;) En niet om naar te doen, maar ben je serieus als het gaat om 'niet meer rosé' en 'te well-done'? In dat geval zou ik je willen aanraden om toch eens iets meer achtergrondinformatie op te zoeken hierover, want als er...

Ja inderdaad, hij is zeker niet goedkoop, de marketing (in Nederland) slecht, de accessoires duur en ze lopen nog steeds een beetje achteraan qua ontwikkelingen. Maar de kwaliteit is top, de service ook (is net maar weer gebleken) en de ovalen vorm is echt ideaal. De nieuwe modellen hebben...

Altijd fijn om te horen als mede Primo gebruiker. Elke keer ben ik weer blij met mijn ovalen monster :) Wat mij betreft één van de meest ondergewaardeerde kamado's in Nederland. Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk

In standaard rubberen of silicone wielen zit wel wat demping om de ergste pieken wat af te vlakken, maar als hij inderdaad op vilt staat dan zal dat wellicht hetzelfde effect hebben. Natuurlijk begrijp ik dat je niet een stoeprand ofzo op moet knallen, dat bedoelde ik ook niet. Nogmaals erg mooi...

Super gaaf! Ik vroeg me alleen nog af of de kamado niet kan scheuren als je over bijvoorbeeld richeltjes rijdt, omdat er geen enkele vorm van demping in zit toch?

Ik zit een beetje met dezelfde vraag. Sowieso denk ik dat het nooit kwaad kan, maar of het iets toevoegt weet ik niet. Het is denk ik ook erg afhankelijk van het ras / de kwaliteit van het stuk, hoeveel intramusculair vet er in zit. Van welk ras is jouw tri-tip? Ik heb hier 2 stukken liggen van...

Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk

Ik heb dit ook een keer gemaakt, en gaat er zeker nog eens van komen. Het is juist heel erg lekker om ook een paar slices nog even te grillen, daar worden ze mooi krokant van!

Hier precies hetzelfde :)