Zoekresultaten

Iets zegt me dat ik dat beter over kan slaan... 🤣

Geoefend en bezig geweest. Zonde zo veel vet. Ben een fan van buikspek, maar voor mij mag het ook wat minder vet. Belangrijkste reden dat ik geen iberico of livar meer koop.

Lekker broodje. Bbq saus is altijd plus 1!

Hoi Robert, niets zo moeilijk als een brisket inderdaad. Kostte mij ook enkele runs om het op het gewenste niveau te krijgen. De leerpunten in jouw verhaal zitten volgens mij in de voorbereiding. Het trimmen klinkt behoorlijk rigoureus. Misschien (te) veel vet weg gesneden. Bovendien, wanneer...

Heerlijk. Jouw ouders hebben een topavond gehad! Misschien nog wel lekkerder/meer rundsmaak dan picanha. Top!

Ewald... Vandaag ook gemaakt. Tranen in mijn ogen wat lekker. En dan de belofte dat hij morgen nog lekkerder is! Prachtig recept! Merci!

Ik heb de Petromax DO ft4.5 zonder pootjes. Deksel is ook als skillet te gebruiken. Kook er voor 8-10 man mee. Als ik een nieuwe of extra zou kopen, zou ik voor een maatje groter gaan. Dan zoek ik, letterlijk, het randje niet zo op. Prijsverschil is minimaal.

Heerlijk, Bram. Deze staat ook hoog op mijn lijstje om eens te maken. Hoe was het lokale bokje?

Mooie run!

Ik pak altijd in. Butcher paper voor brisket. Toch het idee dat de bark beter blijft dan. Daarna inderdaad uitwasemen en opnieuw butcher paper dichtvouwen en zeker 1-1,5 rusten in de koelbox. Hetzelfde voor beef ribs, alleen korter rusten. Pulled pork gaat in aluminiumfolie en dan rusten. Daar...

Lekker, lekker. Goed gelukt zo te zien.

Ziet er goed uit. Zeezuiper altijd +1. Nog overwogen de sucade een tikje rook te geven?

Ziet er niet heel vervelend uit, Peter!

Heerlijk saté! Ziet er goed uit. Waar is de pindasaus 😜

Goed gelukt. Zo heerlijk, short ribs. Ik maak ze altijd met peper en zout. Voegt piment nog iets toe?

Goed gelukt hoor! Ik hou er van!

Nomnomnom, is geen zin hebben in een lange run geen reden voor een Corona testje....

Dat zal wel gesmaakt hebben...

Lekker kippetje...

Zie die kabouters kijken joh 🤣. Heerlijk!