Zoekresultaten

Voor de eerste keer Pulled Pork gemaakt en met succes. Het wedstrijd recept van Dennis aangehouden. Een mooi stukje vlees bij de Makro gehaald. Alles bij elkaar verzameld en we konden aan de slag. Begonnen met de injectie vloeistof te maken. Toen alles klaar was de het vlees uitgepakt en...

Hi bbq vrienden, Volgende week zondag gaan we met een groep vrienden formule 1 kijken. Ik wilde graag voor tussen door iets te snacken hebben en zat te denken aan rib fingers en moinkballs. Ik wil dit eigenlijk de dag ervoor maken en nu was mijn vraag hoe ik dit het het beste kan aanpakken en...

Vandaag heerlijk gegrilde groenten, aardappeltjes en striploin steak gegeten. Begonnen om de Q aan te steken deze kon mooi vast op temperatuur komen. In de tussen tijd kon ik mooi de groentes gaan snijden. 2x courgette 1x rode paprika in reepjes 8x roma tomaatjes 1x gele wortel Olijfolie...

Vandaag op de Q heerlijke Iberico ribs. Gisteren de ribs vanuit de vriezer in de koelkast gelegd. Tijdens het opwarmen van de Q kon ik mooi de ribs ontvliezen. Dit ging gelukkig vrij makkelijk en snel. De Q was nog niet helemaal op de gewenste tempratuur van 150/160 graden. De ribs mooi nog...

Ik heb sinds een maandje een Basterd. Ik he. Gemerkt dat hij niet veder terug zakt als 30/40 graden. Vandaag voor de 2de keer geijkt omdat ik dacht dat het daar aan lag maar helaas. Als ik hem onder de koude kraan hou zakt hij ook niet veder als 30 graden. Wat adviseren jullie, klantenservice...

Sinds kort trotse eigenaar van een Basterd large urban 2022. Ik heb nu al een aantal gerechten gemaakt waar ik rook chunks aan toegevoegd heb. Wat is een beetje normale tijd van rook afgifte van een chunk. Als ik er een blokje op gooi dan heb ik daar ongeveer maar een half uurtje profijt van. De...

Mijn beer can chicken. Bij de plaatselijke culinaire slager willem boon een mooi Label Rouge kip gehaald. De bbq lekker opgestookt tot 170 graden. Toen de Bastard eenmaal lekker warm was hebben we de kip in NOSKOS the chicken gezet. Eenmaal klaar met de kip ging het blikje erin. Dit was een...

Ik wil dit weekend of volgend een hele picanha op de bbq gaan maken. Het is voor mij de eerste keer dat ik dit ga doen. Wat hebben jullie voor tips qua rub en bereiding?

Na veel lezen en video's kijken over hoe je een bierkip moet maken ben ik afgelopen zo dag aan de slag gegaan. 2 mooie kippetjes kunnen scoren van beide 1,3kg zijn we aan de slag gegaan. Eerst heb ik al het los zittende vel weg gesneden omdat dit anders toch maar verbrand. Toen aan de slag...

Hallo allemaal, Ik ben Wesley 29jaar en kom uit zwijndrecht. Sinds een aantal maanden ben ik eigenaar van een mooie tenneker 47cm bbq. Het was eens tijd om me wat meer te gaan verdiepen in het bbq wereldje. Ik was het zat om iedere keer alles direct boven de briquette klaar te maken terwijl...