Zoekresultaten

Ik gebruik zelf de deksel van mijn petromax 6ft DO. Dat werkt voor mij zelf prima. Als je die koopt, heb je er meteen een DO bij ;)

Thanks. Goede suggesties!

Ik heb ooit een combinatie van deze twee gerechten gemaakt. Maar vraag me niet hoe precies ook al weer  :-S https://culinairebagage.blogspot.com/2017/03/stifado-een-kruidige-griekse-runderstoofpot.html https://lekkertafelen.nl/recepten/stifado-griekse-stoofschotel/ Belangrijkste leermoment: in...

Daarmee kun je de warmte van je kolen beter benutten. Zonder deksel kun je alleen direct grillen.Kijk maar eens in de techniek secties van https://www.bbq-nl.com/ of https://bbq-helden.nl/ De directe en indirecte methodes zijn beide essenti?le technieken :)

Bedankt, daar houd ik me wel voor aanbevolen! Ik lees dat die outwell ook met te weinig lavastenen komt dus die had ik anders sowieso moeten kopen :)

Is dat de moeite waard om te doen buiten het showelement? Ik heb geen cognac meer staan, ik ben meer van de whisky. Die staat er nog genoeg  ;)

Thanks! Daar ga ik eens goed naar kijken :)

Ze hebben ook de vorm van de gaten veranderd. Driehoeken ipv vierkanten. Dan kun je nauwkeuriger de lucht doorvoor regelen. Zie tekening hierboven

Het ziet er fantastisch uit moet ik zeggen. Chapeau. Daar had ik graag bij aangeschoven!

Moet je zeker doen. Erg lekker. Klein tipje nog. Ik vond een half uurtje voor de koolraap en peen op het laatst aan de korte kant. Ook de courgette mag net wat langer dan net voor het serveren wat mij betreft.

Kan nooit kwaad. Maar in volgende document lijkt het alsof dit niet noodzakelijk is: https://bastard.nl/app/uploads/2019/03/Bastard-Large-solo-inbouwen-2019.pdf

Thanks Bram. Dat is een goede tip. Ik had inderdaad wel klakkeloos de zak gekieperd  :blush: Soms vis ik er nog wel wat uit maar lang niet altijd. Dit keer had ik zelfs bijgevuld toen ik ook de wijn ging indikken met de deksel dus open... De koude houtskool ging daarbij weer extra geuren.  Dat...

@Hans: De rooksmaak vind mijn vrouw niet zo lekker. Kennelijk dus van een matige pyrolyse van het hout. @Ewald: Het klopt dat na verloop van tijd de geur van de houtskool veel minder werd. In mijn beleving was de Acacia van Black Ranch veel neutraler, iig ook wanneer het net aangestoken is...

Aha. Dus zo hoort hij te zitten. Dat ziet er idd goed uit. Dat lukt bij mij nog niet misschien. Bij mij ging het net iets verder dan be de topic starter.

Nope. Plakken deed het niet meer dus heb maar een klein stukje geprobeerd. Het ging iets beter maar om hem er echt goed op te krijgen moet ik denk ik het hele vilt losmaken en dat is me momenteel meer moeite dan het me waard is. Ik doof hem nog wel ff met alu folie tot de nieuwe gietijzeren...

Misschien dat het is gaan stomen omdat je er nog maar 1/4 bier in had zitten? Dan kan het bier eerder aan de kook omdat het blik maar 1/4 van de warmte capaciteit heeft.

Dat zou inderdaad wel eens kunnen lukken ja.  Zou dat vilt gewoon loskomen en opnieuw geplakt kunnen worden? Ik zal het straks eens proberen.