Zoekresultaten

Nee er zat (naar mijn smaak 🤗) nog voldoende vetkap op hoor (zie bovenste foto). Bij de tweede foto had ik hem er net opgelegd met vetkap naar beneden. Daarna omgedraaid voordat de deksel dicht ging, alleen heb ik toen geen goede foto gemaakt... :rolleyes: Ik snap je verwarring dus! 😂👍

Goedendag beste forumleden! Graag wil ik mijn eerste ervaring met Picanha op de BGE met jullie delen. Vooraf heb ik verschillende recepten en bereidingswijze opgezocht waarbij de reverse sear mij het leukst en het lekkerst leek om te maken. Omdat ik niet één enkel recept kon vinden wat helemaal...

Leuke post, deze blijf ik volgen vandaag! 😃 Mooi stuk vlees!

Het samenbinden viel mij erg mee. Ik had verwachtte dat het uit elkaar zou vallen, maar ik denk door het gevlochten matje dat het mooi bij elkaar bleef.

Paprika's hebben we gevuld met een mengsel van couscous, zongedroogde tomaat, lente ui,feta en een klein beetje zeezout.

BBQ saus met een beetje appelazijn en licht bruine basterdsuiker

Goedendag beste forumleden! Gisteren was het dan zover; eindelijk gevulde kijpendijen maken. Vorig weekend heb ik met veel interesse en watertandend de posts van Wietsehm en Picosuma gelezen en daarom stond dit recept nu bij ons op het menu. Voor wat betreft de ingrediënten heb ik niet heel erg...

Hallo beste forumleden, Gister heb ik voor het eerst bavette gemaakt op mijn BGE. Zoals bij bijna al mijn eerdere posts heb ik hiervoor een recept/aanwijzingen van NOSKOS gebruikt, namelijk "Bavette met kruidenboter". Echter in dit geval heb ik de kruidenboter achterwege gelaten. Voor het vlees...

Voor wat betreft de daadwerkelijke oorsprong van het ras durf ik het niet met 100% zekerheid te zeggen.🤗 Maar de slager zit bij mij in de buurt en adverteert met "zelf geslacht rundvlees van Friese koeien". Mijn eerste reactie zou dus zijn dat het hier inderdaad om een Hollands ras gaat. :unsure:

Super, bedankt voor deze extra uitleg! Ik hou jullie op de hoogte! :cool:👍

Dankjewel voor deze uitleg, ik denk dat ik v.w.b. de vulling een heel eind kom met hetgeen je al in je uitleg hebt gegeven, eventuele nog aangevuld met andere posts. 👍 Kan je misschien nog wel iets toelichting geven over: - de roostertemperatuur je die je hebt aangehouden voor de indirecte...

Helaas, die laatste drie hebben het ook niet gered... verdwenen als sneeuw voor de zon! 😂

Wauw dat ziet er heerlijk uit! Goed idee ook om twee verschillende versies te maken. Heb je hier een eigen recept voor gebruikt of had je die ergens van het internet gehaald? Lijkt mij leuk om dit voor volgend weekend te gaan maken, dus ik als je het recept wil/kan delen hou ik mij aanbevolen! 🤗

Goedendag beste forumleden, Enthousiast gemaakt door een andere post van vorig weekend, heb ik gisteren voor het eerst short ribs gemaakt op de BGE. Voor dit gerecht had ik een mooi stuk vlees van 2,2Kg bij de slager gehaald. Voor wat betreft de bereiding heb ik gekozen om het "Beef Ribs...

Jazeker gingen ze makkelijk van het bot af! Dit is de nieuw maatstaaf, dus zal inderdaad niet zo snel spare ribs in een restaurant meer bestellen! 🤗

Goedenavond beste forumleden, Afgelopen weekend was het eerste weekend dat ik in bezit ben van mijn BGE en heb er daarom ook zoveel mogelijk gebruik van gemaakt. Op vrijdag mijn eerste PP, zaterdag zelfgemaakte pizza en voor zondag stonden spare ribs op het programma. Voor dit gerecht had ik...

Hey Paddy, de ribs zijn er goed uit! Vanmiddag ga ik zelf ook een eerste run spare ribs proberen te maken op de BGE. Hier ga ik ook de 3-2-1 methode voor proberen te gebruiken. Hopelijk met een gelijkwaardig eindresultaat! 🤗

Goede tip! Ik lees af en toe ook berichten over het gebruiken van de overgebleven PP in kroketten etc. Dat lijkt mij ook heerlijke en een leuke uitdaging om te maken. Bedankt!

Goedendag beste forumleden, Graag wil ik mijn ervaring met mijn eerste Pulled Pork vanaf de BGE met jullie delen. Tevens ook het eerste gerecht dat ik op de BGE heb bereid! Voor degene die de korte versie willen: Mijn gasten en ikzelf vonden hem erg lekker! Dus missie geslaagd! Voor degene die...

Wauw dat ziet er super uit! En goed dat je het deeg zelf hebt gemaakt, geeft mij weer genoeg stof voor nieuwe ideeën!