Zoekresultaten

Dat is zeker waar!

Klopt, de hierboven genoemde ingrediënten wel. Maar in het door mij gevonden recept werd gebruik gemaakt van Sauerkirsch marmelade en Cherry Chipotle bbq rub. Die kon ik zo 1,2,3 niet vinden. Vandaar dat ik zocht naar een ander recept.

Dank!

Binnenkort wil ik eens pulled chicken maken. Op internet / YouTube zag ik een recept voor cherry coke pulled chicken, maar van dit recept zijn enkele ingrediënten op korte termijn niet te verkrijgen. Sauerkirsch marmelade bv. Heeft iemand een geschikt recept voor mij? Dank!

Daar zijn ze dan: apple brined eend. Stevige, vette knapen. Goede smaak, maar nog wel steeds “kauwvlees”. Gepresenteerd op uitgekookte olijven met gehaktballetjes.

De smaak van deze stoof is voor een groot deel afhankelijk van het bier dat je gebruikt (denk ik).

Kaas uit het vuistje..Lekker man!

Dit brengt me op ideeën! Lekker hoor.

Potverdikkie! Heel veel lekkerder gaat dit niet worden volgens mij!

Zou ik apple brine kunnen gebruiken en de eenden gewoon beercan style (indirect) kunnen bakken? Maar eens proberen...

Ik heb 2 eenden die ik graag wil bereiden op de kamado (al dan niet in de Dutch Oven). Ik kan vooralsnog geen goed recept vinden. Heeft iemand van jullie een goed recept? ik heb deze gevonden: https://beefensteak.nl/recepten/stoofpot-van-wilde-eend-/ Heeft iemand van jullie dit recept gebruikt?

Ik heb 2 nog eenden die ik eigenlijk op dezelfde manier wil klaarmaken. Zou dat lukken?

haha ja zo had ik het nog niet bekeken :giggle:

Je proeft zeer zeker de biersmaak! Volgende keer probeer ik een donker biertje, St. Bernardus Abt 12 bijv.

Nee, hij heeft écht op de grill gelegen (zie foto) Ik zie het als een compliment :)

Waw! Dit ziet er fantastisch uit. Prachtige foto's.

Lekker hè? Ik heb deze gisteren ook gemaakt en hij was waanzinnig! Bij mij was het vel niet echt krokant (ook niet rubberig iig). Was dat bij jou wel gelukt? Jouw nagerecht ziet er ook fantastisch uit.

De Dutch Oven arriveerde echt nét op tijd zodat ik hem nog even kon seasonen. De konijnen heb ik eerst even in roomboter aangebraden zodat ze een mooi bruin kleurtje kregen. Daarna een paar uur rustig laten pruttelen in Tripel Karmeliet (elk half uur even met jus overgoten zodat het niet...

Voor tweede kerstdag stond een apple brined turkey op het menu. Dat was genieten! Ik heb hem overigens niet op een turkey sitter geplaatst maar plaat op de grill gelegd en dat ging prima. Als kerntemp. 73 gr. C. aangehouden. Als nagerecht een zelfgemaakte creme brulee (geen foto van). Al met al...

En weer een gadget erbij voor op de wishlist..Ziet er lekker uit!