- Berichten
- 120
De Dutch Oven arriveerde echt nét op tijd zodat ik hem nog even kon seasonen. De konijnen heb ik eerst even in roomboter aangebraden zodat ze een mooi bruin kleurtje kregen. Daarna een paar uur rustig laten pruttelen in Tripel Karmeliet (elk half uur even met jus overgoten zodat het niet uitdroogde) en gerookt op kersenhout (alhoewel ik dat niet kon proeven). Wat een feest was dit! Het vlees was zó gaar dat het van het bot schoof. Dit ga ik zeker nog een keer maken.
Laatst bewerkt: