Zoekresultaten

Ik ben nog redelijk nieuw in de wereld van het BBQen met een Kamado. Maar het valt me op dat ik al een paar keer een nogal sterke en overheersende houtskool/verbrand smaak aan het vlees heb hangen. M’n vrouw vindt het té en heeft al een keer overgeslagen hierdoor. Waar kan het aan liggen? Doe ik...

Mooi stukje Côte de Boeuf om het eens te proberen. 530 gram, bestrooid met grof zeezout en in indirecte opstelling op de Kamado gegooid tot een kerntemp van 42 graden wordt bereikt. Daarna 10-15 min rusten onder n stukje alufolie. Ombouwen naar direct en temperatuur opschroeven tot 230. Dan nog...

Lekkurrr!🔥

Afgelopen weekend eerste keer ribs op 3-2-1 gedaan, inderdaad deze ook is proberen👌

Welkom!

Mooi broodje!👍

Lekker!👌

Thanks, was ook goed te pruimen voor eerste keer! Dit is de enige rub die ik tot nu toe geprobeerd heb. Gekocht op aanraden van de verkoper bbq speciaalzaak. Niet vies maar zou hem niet nogmaals kopen. Mag wel wat ‘natuurlijker’. Tips zijn uiteraard welkom😎

Net op!👌 Lekkerrr! Volgende keer wel een keer andere rub proberen..😎

Na de eerste 2 uur: Ingepakt met wat appelsap en nog 2 uur stomen: Pakketje geopend en ready for the sauce😎

Als t er meerdere worden sowieso👍 Allereeste keer ribs op de Kamado dus nog veel te leren😉

Ziet er top uit inderdaad!👌

Goede vraag! En waarschijnlijk geheel onnodig😂 heb 1-op-1 het recept aangehouden, soort van auto piloot en daarom het ribrek geplaatst.. leer voor de volgende keer😎

Welkom! Ziet er goed uit👍

Thanks, laat de aluminium om de deflector voortaan achterwege😎

Voor de eerste keer sparerib low&slow! Gister voorbereid, in de rub gezet en overnight in de koelkast laten staan. 700g rib van Keurslager Gossens, T-rex original BBQ rub, Appel chunks en appelsap. Volgens de 3-2-1 methode maar ga het 2-2-1 doen aangezien het slechts 1 rib is die niet...

Ik had vernomen dat het slim is om je pizzasteen/heat deflector te voorzien van aluminium wanneer je deze gebruikt voor indirect koken op de kamado. Gisteravond 20-25 min indirect gegrild op zo’n 190 graden. Niks aparts gezien of gemerkt. Ook geen rare smaak of iets. Nu zie ik net bij het...

Haha kans zit er dik in ja😎

Vandaag weer eens wat uitproberen. Voorheen grilde ik dit meestal in een grillpan. Nu maar eens op de Kamado😎 Normaliter wikkel ik de kip in bacon, maar helaas was de kwaliteit hiervan niet geweldig vandaag. Het viel al uit elkaar voor ik het van elkaar kon halen. Daarom uiteindelijk maar...

Welkom!